Quiche aux Épinards Légère

Name: Quiche aux Épinards Légère
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: huiles d'olive; 4 ounces de fromage Gouda, coupé en quatre; 2 œufs, grandes; 2 blancs d'œuf; 1 paquet de fromage ricotta, (de 425 grammes); 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillères à café de noix de muscade; 6 branches de ciboulette, haché; 1 cuillère à soupe de fromage parmesan, râpé; 1 cuillère à café de paprika; 1 paquet de épinards surgelés, décongelées et sèches

Lorenza Avila

Une délicieuse quiche au fromage et aux œufs avec des épinards. Parfaite pour un régime pauvre en glucides, car elle ne contient que 2 cuillères à soupe de farine. 125 calories par tranche !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-01-2010

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffer le four à 160 °C et placer une plaque de cuisson dans la partie supérieure du four. Graisser un moule de 30 centimètres de diamètre avec de l'huile d'olive. Mettre le fromage gouda dans le robot culinaire et hacher finement. Ajouter les épinards, les œufs entiers, les blancs d'œufs, le fromage ricotta, la farine et la muscade, puis mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (environ 30 secondes). Ajouter les oignons verts et remuer. Verser le mélange dans le moule graissé et saupoudrer de fromage parmesan et de paprika. Placer la quiche sur la plaque de cuisson préchauffée et cuire jusqu'à ce que le centre soit cuit, environ 25-30 minutes.