Frites BBQ Enveloppées dans du Bacon

Name: Frites BBQ Enveloppées dans du Bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 5 pommes de terre, avec la peau; suffisant d'huile végétale, pour frire; 20 tranches de lardon; 1 cuillère à soupe de sel; 1 tasse de sauce BBQ; 2 piments habaneros, rôti; 1/8 oignons, rôti; 1 gousse d'ail, rôti; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; suffisant de ciboulette, pour décorer

Marielle Henaine

Préparez un délicieux apéritif avec le meilleur ingrédient que vous pourrez goûter : la pomme de terre ! Cette recette de Frites BBQ Enveloppées dans du Bacon est idéale pour un après-midi en famille ou pour une fête.

Cette recette de Frites BBQ Enveloppées dans du Bacon est faite avec des pommes de terre en quartiers et la sauce a une petite touche épicée car la sauce BBQ contient un peu de habanero. Avec quoi aimeriez-vous accompagner cet apéritif facile ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-01-2019

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Sur une planche, coupez les pommes de terre en quartiers et enveloppez-les avec le bacon. Faites frire à basse température (160°C) pendant quelques minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée, retirez de l'huile, placez sur du papier absorbant et enveloppez dans du bacon, en fixant avec des cure-dents si nécessaire. Refaites frire à une température plus élevée (180 °C) pour terminer la cuisson des pommes de terre et pour que le bacon devienne croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et réservez. Mixez la sauce BBQ, les piments habaneros grillés, l'oignon grillé, l'ail grillé, le jus de citron et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol, ajoutez les pommes de terre avec le bacon et la sauce BBQ, mélangez à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Servez chaud et décorez avec de la ciboulette.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

151.7

kcal

7.59%

Glucides, par différence

35.8

11.93%

Protéine

0.7

1.4%

Lipides totaux (gras)

0.6

0.92%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Blanchir la pomme de terre évitera qu'elle reste crue, car, en raison de son épaisseur, il est nécessaire de lui donner une cuisson courte d'abord et ensuite une autre pour qu'elle devienne croustillante.