Name: Casserole de pommes de terre au bacon
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 pommes de terre, grands; 1/2 oignons; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 250 grammes de lardon; 1 bouquet de thym frais

Préparation

1h 30 mins

Basse

Four préchauffé à 180° C Faites fondre le beurre au micro-ondes, versez l'huile d'olive et mélangez. Badigeonnez la base et les parois d'un plat à four avec un peu du mélange précédent. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches aussi fines que possible, faites de même avec l'oignon. Disposez les pommes de terre et les oignons en les alternant à l'intérieur du plat, verticalement, formant un cercle, puis un autre cercle plus petit à l'intérieur, et ainsi de suite jusqu'à le remplir. Badigeonnez avec le mélange d'huile et de beurre et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Faites cuire au four pendant 1 heure 25 minutes à découvert. Si vous sentez que cela se dessèche, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre. Coupez le bacon en petits cubes et placez-le dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit. Mettez-le sur une assiette avec du papier absorbant. Sortez les pommes de terre du four et répartissez le bacon et le thym frais dessus. Faites cuire à nouveau pendant environ 30 minutes. Assaisonnez à nouveau et servez.