Name: Pommes de terre farcies au four
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 pommes de terre, grandes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 tasses de brocolí, fleurons; 1 cuillère à soupe de beurre, LURPACK; 1 oignon, finement hachée; 3 gousses d'ail; 1/2 tasses de crème, LYNCOTT; 1/2 tasses d'asperges vertes extra spéciales, LYNCOTT, (fromage fondu de type américain); 1 paquet de poivre noir fraîchement moulu extra spécial, LYNCOTT, (à température ambiante); sel, au goût; 50 grammes de fromage jaune, (type américain); poivre, au goût

Préparation

Basse

Préchauffer le four à 200ºC. Laver les pommes de terre. Frotter avec de l'huile d'olive et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes. Égoutter, sécher et couper en morceaux. Dans une poêle à feu doux, faire fondre le beurre et faire dorer l'oignon, lorsque celui-ci est translucide, ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Retirer du feu et réserver. Après avoir sorti les pommes de terre du four, laissez-les reposer quelques minutes pour qu'elles refroidissent et soient manipulables. Coupez-les horizontalement et grattez un peu de la pulpe, en veillant à ne pas casser la peau. À feu doux, ajouter la pulpe de pomme de terre à l'oignon doré. Écraser et incorporer la crème, le fromage doux et le fromage à la crème. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le brocoli et assaisonner au goût. Remplir les coques de pommes de terre avec le mélange et saupoudrer de fromage râpé de type américain. Faire cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.