Pomme de terre grillée, style des Regios!

Name: Pomme de terre grillée, style des Regios!
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pommes de terre, grand; 450 grammes de beurre, (de celui que vous aimez le plus); 100 millilitres de crème aigre; 300 grammes de fromage fondu, râpé; 400 grammes de viande de bœuf, pour griller; 300 grammes de lardon

alana ovalle

C'est un plat délicieux pour le dîner, très courant ici à Nuevo León, et c'est délicieux! C'est très facile à préparer. Sans avoir besoin d'un grill.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-05-2010

Préparation

Basse

Les pommes de terre sont bien lavées. Et elles sont coupées en deux, pour les faire bouillir avec une cuillère de sel et de poivre, pendant 30 à 40 minutes à feu doux (les pommes de terre doivent être bien cuites et très tendres, sans devenir de la purée). Nous devons dorer le bacon et le laisser très croustillant pour pouvoir le déchirer avec les doigts. Nous devons faire des petits plateaux en aluminium pour y mettre les pommes de terre, ce sera notre plat principal. Sinon, on peut les mettre dans des moules à cake que l'on trouve dans les magasins. Pour la viande, nous pouvons l'assaisonner et la cuire sur notre comal, ou bien nous pouvons aller à la taqueria au coin et l'acheter déjà prête. Pour assaisonner la viande, c'est selon le goût, je recommande l'assaisonnement de : "El pariente, fajita limón", il suffit de le mettre sur la viande et c'est tout. Une fois que nos pommes de terre sont prêtes, nous les égouttons et les mettons dans les petits plateaux, nous en mettons une moitié et ajoutons du beurre (au goût), puis l'autre moitié et nous remettons du beurre. Nous pouvons écraser les pommes de terre avec la cuillère que nous utilisons pour mettre le beurre afin qu'elles fondent plus facilement et rapidement. Maintenant, nous mettons le fromage asadero, il doit couvrir toute la pomme de terre, puis nous ajoutons la crème, le bacon et le poivre. Et par-dessus tout cela, nous mettons la viande. Une fois le plateau fait, et tout prêt, nous pouvons le mettre sur la flamme du poêle à feu doux, afin que le plat chauffe un peu. ***C'est selon le goût du convive.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

334.1

kcal

16.71%

Glucides, par différence

6.6

2.2%

Protéine

10.2

20.4%

Lipides totaux (gras)

29.6

45.54%

null

100

null

Fourni par

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