Patates douces au four

Name: Patates douces au four
Prep time: 85 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suffisant de beurre, à température ambiante; 4 patates douces; 2 tasses de lardon, en dés; 2 tasses d'oignon, en tranches; 1 cuillère à soupe de thym, finement haché; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1/3 tasses de jus d'orange; à votre goût de crème aigre, pour décorer

Mara Alpizar

Au Mexique, l'automne apporte des ingrédients de saison délicieux, alors nous ne pouvons pas manquer cette occasion de préparer une recette inégalée : ¡patates douces au four!

Bien qu'il soit plus courant de préparer patate douce confite, confiture de patate douce ou même purée de patate douce, ce tubercule est parfait pour préparer des recettes salées, vous adorerez la combinaison de saveurs dans ces patates douces au four!

Le saviez-vous ? La patate douce est une racine comestible avec un goût sucré et la pulpe et la peau peuvent être de différentes couleurs. En plus d'être un aliment polyvalent, elle est également faible en sodium et riche en vitamines et minéraux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-11-2023

Préparation

30 mins

55 mins

Basse

Badigeonnez des feuilles de papier aluminium avec du beurre. Piquez les patates douces avec une fourchette et enveloppez chacune d'elles dans le papier aluminium. Faites cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Dans une poêle, faites frire le bacon pendant 3 minutes, puis ajoutez l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire encore 3 minutes et versez le jus d'orange. Faites cuire jusqu'à réduction. Retirez les patates douces du papier aluminium. Coupez-les dans le sens de la longueur, écrasez légèrement le centre, ajoutez les oignons avec le bacon et décorez avec un peu de crème aigre.