Paella Printanière de Légumes

Name: Paella Printanière de Légumes
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 artichaut, petites, coupées en 4 et cuites; 300 grammes de carotte; 240 grammes de navet, pelées et coupées dans le sens de la longueur; 240 grammes de pomme de terre, à la moitié; 1 tasse de pois chiche; 1/4 tasses d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachés; 1/4 tasses de persil, hâché; 1 cuillère à café de safran; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 oignon, finement hachée; 1 tomate, haché; 2 tasses de riz; 1 tasse de vin blanc sec; 4 tasses de consommé de poulet; 1/4 kilos d'asperge, coupés en morceaux de 3 cm; 1 pois chiches en conserve, égouttés

Elda Benassini

Une façon délicieuse et saine de préparer une paella sans travailler pendant des heures. Ce riz au safran contient des artichauts, des carottes, des asperges, des navets, des pommes de terre et des pois chiches.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-07-2022

Préparation

Basse

Faire sauter l'artichaut, la carotte, les navets, les petits pois et les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire un peu. Hacher l'ail et mélanger avec le paprika, le safran et le persil. Faire bouillir une tasse d'eau et ajouter ce mélange. Dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, ajouter la tomate, ajouter le riz et le mélange de persil. Ajouter le bouillon de poulet et le vin. Baisser le feu et ajouter les pois chiches, les asperges et les légumes. Couvrir et laisser absorber le liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

161.6

kcal

8.08%

Glucides, par différence

23.4

7.8%

Protéine

6.9

13.8%

Lipides totaux (gras)

3.8

5.85%

null

100

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Fourni par

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Paella Printanière de Légumes

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