Nouilles sèches au chipotle

Name: Nouilles sèches au chipotle
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piments chipotles, entiers Clemente Jacques ®; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 200 grammes de pâte de vermicelle; 1/2 oignons blancs; 2 gousses d'ail; 300 millilitres de purée de tomates; 1/2 cuillères à café d'origan séché; sel, et poivre au goût; 3/4 tasses d'eau; fromages cotija; 1 avocat; crème aigre

Clemente Jacques

Ces nouilles sèches épicées sont un choix sûr, tout le monde va les adorer. Maintenant, vous savez ce que vous pouvez cuisiner cette semaine, il vous suffit de suivre les étapes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-12-2014

Préparation

30 mins

Basse

Faites frire les nouilles dans 3 cuillères à soupe d'huile. Laissez-les dorer à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu'elles ne brûlent. Placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Faites cuire les tomates dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, coupez-les en dés. Hachez l'oignon et l'ail en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les dés de tomate et deux piments chipotles entiers Clemente Jacques ® ainsi qu'une cuillère à soupe de sauce adobo de chipotle. Mixez le tout avec ¾ de tasse de bouillon de poulet ou d'eau. Filtrez le mélange et faites-le revenir dans une poêle. Incorporez la purée de tomate, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Ajoutez les nouilles sèches au bouillon de tomate, ne remuez pas trop pour ne pas les écraser, assurez-vous simplement qu'elles soient couvertes. Cuisinez à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé et que les nouilles soient cuites. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau ou de bouillon.