Comment faire une salade russe ?

Name: Comment faire une salade russe ?
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 branches de céleri; 2 pommes de terre; 4 carottes; 1 tasse de pois chiche, cuit; suffisant d'eau, pour cuire les légumes; suffisant de sel, pour cuire les légumes; 1/2 tasses de crème aigre, pour la vinaigrette; 1/2 tasses de mayonnaise, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de moutarde, pour la vinaigrette; suffisant de sel; suffisant de poivre; à votre goût de persil, haché, pour décorer

Mayte Rueda

La salade russe consommée au Mexique est dérivée de la célèbre ensaladilla espagnole, qui est également consommée dans divers pays d'Europe et d'Asie. Elle est préparée avec des légumes riches en amidon et en sucres et est assaisonnée avec de la mayonnaise et/ou de la crème. En mélangeant le tout, la texture est crémeuse et délicieuse.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-02-2023

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Sur une planche, coupez séparément les pommes de terre et les carottes en dés moyens et hachez finement le céleri. Réservez. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec du sel. Ajoutez les pommes de terre et les carottes et cuisez pendant environ 8 minutes. Réservez. Dans un bol, mélangez la crème, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Une fois les légumes cuits, retirez-les de l'eau, égouttez-les parfaitement et transférez le tout dans un bol. Tandis que les légumes sont encore chauds, versez le mélange de mayonnaise, les petits pois et le céleri et mélangez jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé. Servez la salade russe avec un peu de persil haché.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

133.5

kcal

6.68%

Glucides, par différence

9.9

3.3%

Protéine

Lipides totaux (gras)

9.8

15.08%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

La chaleur des légumes cuits et le mouvement en mélangeant la vinaigrette feront que la salade obtienne la texture crémeuse et légèrement collante qui la caractérise.

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