Portobellos Farcis à la Caprese

Name: Portobellos Farcis à la Caprese
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail; 4 champignons portobello; 1 paquet de fromage mozzarella, en tranches (170 g); 1 tasse de tomate, coupé en deux; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 2 pincées de poivre; 1/4 tasses de vinaigre balsamique, (pour la réduction); 1 cuillère à soupe de sucre, pour la réduction (vous pouvez le remplacer par du piloncillo ou du fruit du moine); 4 feuilles de basilic, (pour décorer)

Gabriela Morales

Essayez cette version de salade caprese qui vous fera l'aimer. Un délicieux champignon portobello farci de salade caprese, cuit au four et super juteux, accompagné d'une réduction de vinaigre balsamique qui vous fera briller devant vos invités.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-04-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre et faites cuire l'ail pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son arôme. Badigeonnez la base de chaque champignon avec ce mélange et réservez. Remplissez les champignons avec le fromage et les tomates. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre à chaque champignon et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les tomates soient rôties. Pour la réduction, dans une petite casserole à feu doux, faites cuire le vinaigre avec le sucre jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 5 minutes. Sortez les portobellos du four et badigeonnez-les avec la réduction de balsamique, décorez avec du basilic.