Lentilles avec Bettes et Champignons Sautés

Name: Lentilles avec Bettes et Champignons Sautés
Prep time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 150 grammes de lentille légumes La Asturiana®; 1 oignon; 1 carotte; 1 poireau; 1 poivron vert; 2 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 feuilles de blette, avec leurs côtes; 100 grammes de champignon; 2 gousses d'ail; 1 décilitre de sauce soja; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

La Europea

Ce ragoût prend un peu de temps à préparer, mais il est très savoureux une fois terminé. Essayez de faire cette recette de lentilles avec des bettes et des champignons sautés pour un jour en famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-06-2013

Préparation

1h 30 mins

Basse

Nous plaçons les lentilles, l'oignon entier, la carotte pelée, le poireau lavé et entier, le poivron vert entier sans pépins et les gousses d'ail pelées et entières dans une casserole avec de l'eau froide en les couvrant du double de leur volume d'eau. Nous laissons cuire à découvert pendant une heure. Nous retirons les légumes des lentilles et les passons au mixeur. Nous ajoutons cette purée de légumes à la cuisson des lentilles pendant encore 30 minutes. Nous assaisonnons. Nous faisons cuire les bettes dans de l'eau bouillante, les rafraîchissons une fois cuites et séparons les feuilles des côtes. Nous faisons sauter les feuilles avec de l'huile et de l'ail, nous ajoutons quelques champignons émincés et faisons sauter le tout. Au moment de servir, nous ajoutons le mélange de bettes et de champignons sur les lentilles.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Lentilles avec Bettes et Champignons Sautés

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