Légumes en Sauce Verte

Name: Légumes en Sauce Verte
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes moyens; suffisant d'eau, pour cuire les pommes de terre; à votre goût de sel; 5 tomates verts; 1/2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 piment de Carême; suffisant d'eau; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1/4 oignons, en fines lanières; 3 courgettes, en tranches de 1 cm; 1 tasse de champignon, en tranches; à votre goût de coriandre, pour décorer; à votre goût de riz blanc, pour accompagner

alexandra romero

Essayez ce ragoût de légumes sain en sauce verte, il est si polyvalent qu'il peut être un plat principal ou un accompagnement pour vos autres plats. N'oubliez pas que vous pouvez déguster ce ragoût en tacos et l'accompagner de riz blanc.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-08-2021

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Chauffez l'eau dans une casserole et faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes, assaisonnez avec du sel. Égouttez l'eau et réservez. Faites cuire les tomates, l'oignon, l'ail et le piment serrano dans une casserole avec de l'eau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la tomate change de couleur. Réservez. Chauffez de l'huile dans une casserole et faites frire l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez la courgette, les pommes de terre et les champignons, faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez la sauce et les pommes de terre, faites cuire pendant 10 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez dans une assiette plate et accompagnez de riz blanc.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

1.1%

Glucides, par différence

3.3

1.1%

Protéine

3.1

6.2%

Lipides totaux (gras)

0.3

0.46%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez ajouter le légume de votre choix, mais si c'est un légume à cuisson longue, comme dans le cas de la pomme de terre, nous vous recommandons de le cuire au préalable afin que vos légumes à cuisson rapide comme les champignons et la courgette ne soient pas trop cuits.

Légumes en Sauce Verte

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