Tacos de Jicama avec Haricots Charros Vegans et Guacamole

Name: Tacos de Jicama avec Haricots Charros Vegans et Guacamole
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 jícama, pelé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, finement haché; 1/2 oignons, coupé en dés; 1/2 chorizos , de soja, émietté; 1 tasse d'haricots noirs, entier et cuit; 1 pincée de sel; 2 avocats, sans peau et sans noyau; 1/4 tasses de jus de citron; 1/4 oignons rouges, coupé en petits cubes; 2 piments habaneros, grillé, finement haché; 1 mangue, coupé en petits cubes; 1 pincée de sel; 1/4 tasses de germe de luzerne

Melissa Veytia

Taquitos sains de tortilla de jicama accompagnés de petits haricots noirs à la charra avec chorizo vegan, servis avec un guacamole piquant au habanero, délicieusement acidulé combiné avec de la mangue et servis avec du germe de luzerne. Délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-12-2016

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Sur une planche, coupez le jicama en fines tranches pour former la tortilla. Réservez. Chauffez une petite casserole à feu moyen avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail, l'oignon blanc, le chorizo de soja, les haricots noirs, assaisonnez à votre goût. Réservez. Dans un bol, ajoutez l'avocat et écrasez-le avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, l'oignon rouge, le piment habanero, la mangue et assaisonnez à votre goût. Servez le jicama, ajoutez les haricots avec le guacamole et couronnez avec du germe de luzerne.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

130.9

kcal

6.55%

Glucides, par différence

18.1

6.03%

Protéine

5.1

10.2%

Lipides totaux (gras)

4.9

7.54%

null

100

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Fourni par

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Présentation

Servez les taquitos farcis avec le guacamole et les haricots style charros avec un peu de germe de luzerne.

Conseils

Pour éviter de manger des glucides, cette option avec jicama est idéale pour remplacer la tortilla de maïs ou de farine.

Tacos de Jicama avec Haricots Charros Vegans et Guacamole

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