Haricots Charros au Chorizo

Name: Haricots Charros au Chorizo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lardon, coupé en petits morceaux; 1 tasse de chorizo , coupé en cubes; 1 oignon, finement hachée; 2 gousses d'ail, finement haché; 1 tasse de saucisse, coupé en dés; 3 piments jalapeños, haché; 2 tasses d'haricots rouges, cuits; 2 tasses de bouillon de haricots; 1/2 tasses de chicharrón , découpé; 1/4 tasses de coriandre fraîche, finement haché; 1 pincée de sel; 1 tasse de épazote, feuilles frites, pour décorer

Alejandra Cota

Cette recette de haricots charros est la plus délicieuse que vous allez goûter. Les classiques haricots accompagnés de chorizo, de saucisse, de bacon et de chicharrón avec une touche épicée de piment jalapeño et de coriandre, vous laisseront enchanté par leur excellent goût.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-02-2017

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez une grande casserole à feu moyen et faites frire le bacon avec le chorizo jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis l'ail, la saucisse, les piments jalapeños, les haricots et le bouillon. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ça commence à bouillir. Ajoutez le chicharrón et la coriandre fraîche, assaisonnez à votre goût. Servez les haricots dans une assiette et décorez avec des feuilles d'épasote frites, du piment serrano et un peu de chicharrón haché. Profitez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

203.4

kcal

10.17%

Glucides, par différence

3.67%

Protéine

10.3

20.6%

Lipides totaux (gras)

13.1

20.15%

null

100

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Fourni par

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Conseils

Ajoutez toujours le sel des haricots seulement une fois qu'ils sont cuits pour éviter qu'ils ne durcissent. N'oubliez pas d'ajouter beaucoup d'oignon, d'ail, d'épasote et de laurier lors de la cuisson de vos haricots pour donner beaucoup de saveur au bouillon.

Haricots Charros au Chorizo

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