Fleurs de Courgette Rellenes de Fromage Frais

Recette PRO

Fleurs de Courgette Rellenes de Fromage Frais

Name: Fleurs de Courgette Rellenes de Fromage Frais
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tasses d'huile végétale; 2 patates douces; 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 tasses d'huile d'olive; 15 feuilles de épazote; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'oignon, haché; 1/4 gousses d'ail, haché; 1 tasse de fromage cottage; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de épazote, haché; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 12 fleurs de courgettes; 2 cuillères à soupe de graine de courge, tostada

Alejandro Ruiz Olmedo est né en 1970 à La Raya, Zimatlán, dans l'État de Oaxaca, un village agricole où la majeure partie de sa culture est destinée à l'autoconsommation.

Alejandro a mis en avant l'authenticité des saveurs et des produits endémiques de tout l'État, ce qui fait de lui un ambassadeur de la cuisine oaxaquienne dans le monde entier.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-09-2021