Farce de Dinde Rustique

Name: Farce de Dinde Rustique
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de Pain rustique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 45 grammes de beurre; 1/3 tasses de pignon; 2 tasses d'oignon, hachée; 6 tasses de blette, hachées; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; 2 tasses de bouillon de poulet, ou bouillon de dinde; 1/3 tasses de myrtille; 1/2 cuillères à soupe de râpe de zeste de citron

Lorenza Ávila

Cette délicieuse farce de dinde faite avec du pain rustique est accompagnée de cranberries, de pignons, de thym, d'ail et de bette à carde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-10-2010

Préparation

45 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Positionnez la grille au centre du four. Coupez le pain en gros cubes et placez-le dans un récipient profond. Battez l'huile et l'ail dans un petit récipient profond. Ajoutez au pain et mélangez. Placez le pain sur une plaque de cuisson, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez du four. Graissez un plat de cuisson rectangulaire avec un peu de beurre. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pignons et faites dorer pendant 2 minutes. Versez dans le récipient profond avec le pain. Faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle et faites dorer les oignons pendant 10 minutes. Ajoutez la bette à carde, le thym et l'ail et faites cuire pendant 3-4 minutes. Transférez dans le récipient avec le pain. Versez le bouillon de volaille dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à seulement 1 tasse. Versez sur le mélange de pain. Ajoutez dans le mélange de pain les cranberries et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez toute la farce dans le plat allant au four préalablement graissé. Faites cuire au four pendant 20 minutes et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

173.4

kcal

8.67%

Glucides, par différence

25.9

8.63%

Protéine

5.6

11.2%

Lipides totaux (gras)

5.5

8.46%

null

100

null

Fourni par

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