Délicieuses Tortillas de Farine Maison

Name: Délicieuses Tortillas de Farine Maison
Prep time: 28 min
Cook time: 3 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 grammes de farine de blé; 63 grammes de graisse de porc; 1 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillères à café de poudre à lever; 1 tasse d'eau, environ

Yamilette González

Les tortillas de farine au Mexique sont très populaires et indispensables dans la gastronomie, principalement dans la région du nord du pays. Idéales pour se préparer un taquito de piment au fromage ou de viande grillée, nous vous proposons cette recette de tortillas de farine maison avec seulement 5 ingrédients.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-01-2018

Préparation

25 mins

3 mins

Basse

Pour la pâte, dans un bol, mélangez la farine de blé avec la graisse, le sel, la levure chimique et ajoutez peu à peu l'eau, jusqu'à former une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes. Coupez la pâte des tortillas en portions égales et formez des petites boules avec vos mains. Avec l'aide d'un rouleau fariné, étalez la boulette jusqu'à former une tortilla fine. Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire la tortilla 1 minute de chaque côté. Faites cuire la tortilla jusqu'à ce qu'elle gonfle, retirez-la de la poêle et savourez-la chaude.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

256.6

kcal

12.83%

Glucides, par différence

33.1

11.03%

Protéine

4.5

Lipides totaux (gras)

11.4

17.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Rappelez-vous que chaque fois que vous préparez une pâte, l'eau est absorbée selon les besoins de la pâte, ne versez pas l'eau d'un coup, versez l'eau petit à petit selon les besoins de votre pâte.