Courgettes Farcies au Hachis

Name: Courgettes Farcies au Hachis
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suffisant d'eau; suffisant de sel; 4 courgettes, italienne; 3 tomates; 1/4 oignons; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou huile d'avocat; 1/2 oignons, finement hachée; 500 grammes de viande de bœuf hachée; 1/4 tasses de purée de tomates; 1 tasse de pomme de terre, en dés; 1 tasse de carotte, en dés; 1 tasse de pois chiche; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de thym; suffisant de sel et poivre; suffisant de fromage frais, émietté, pour décorer; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer

Marielle Henaine

Les recettes avec des légumes ne doivent pas toujours être classiques, c'est pourquoi nous avons préparé cette recette de Courgettes Farcies au Hachis que vous pourrez servir avec du fromage frais et lui donner une touche épicée.

Ce plat mexicain est farci du traditionnel hachis, fait avec de la carotte, des petits pois et un bouillon de tomate. Un grand conseil pour cette recette facile est de plonger les courgettes dans de l'eau froide avec des glaçons pour arrêter la cuisson et obtenir une couleur plus brillante.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-04-2019

Préparation

15 mins

45 mins

Basse

Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le sel et les courgettes, faites cuire pendant 10 minutes. Retirez et refroidissez immédiatement. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe en faisant attention de ne pas les casser. Réservez. Pour le hachis, mixez la tomate avec l'oignon et l'ail. Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et faites cuire l'oignon, ajoutez la viande et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez la purée de tomate, la préparation du mixeur et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez les légumes, les épices et faites cuire pendant environ 20 minutes une fois que cela commence à bouillir. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût et laissez réduire presque complètement le liquide. Sur une planche, remplissez les courgettes avec le hachis, servez et décorez avec du fromage frais et de la coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

202.9

kcal

10.15%

Glucides, par différence

6.8

2.27%

Protéine

8.2

16.4%

Lipides totaux (gras)

15.8

24.31%

null

100

null

Fourni par

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