Chou-fleur Gratiné au Fromage

Name: Chou-fleur Gratiné au Fromage
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 kilos de chou-fleur, coupée en morceaux; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 4; 3 cuillères à soupe de farine; 2 tasses de lait de vache, chaud; 1/2 cuillères à café de poivre noir; 1/4 cuillères à café de noix de muscade; 3/4 tasses de fromage gruyère, râpé; 1/2 tasses de fromage parmesan, râpé; 1/4 tasses de chapelure

Deborah Dana

Ce délicieux plat de chou-fleur est gratiné avec du fromage et une sauce béchamel savoureuse. C'est un excellent accompagnement pour une viande.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-09-2011

Préparation

50 mins

Basse

Préchauffez le four à 375 F ou 190 degrés. Faites cuire le chou-fleur en morceaux dans une grande casserole d'eau salée bouillante pendant 5-6 minutes. Le chou-fleur doit rester ferme mais cuit. Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine et fouettez sans arrêt avec un fouet pendant 2 minutes. Petit à petit, ajoutez le lait jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, du poivre, de la muscade, 1/2 tasse de fromage gruyère et du fromage parmesan. Mettez un peu de sauce dans un plat en pyrex et placez le chou-fleur (sans l'eau) dessus. Ajoutez le reste de la sauce par-dessus. Mélangez la chapelure avec le reste du fromage gruyère (1/4 de tasse) et saupoudrez par-dessus. Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes et mettez-les par-dessus. Ajoutez du sel et du poivre. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Se sert chaud.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

4.65%

Glucides, par différence

5.8

1.93%

Protéine

5.1

10.2%

Lipides totaux (gras)

5.9

9.08%

null

100

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Fourni par

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Chou-fleur Gratiné au Fromage

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