Brocoli Gratiné

Name: Brocoli Gratiné
Prep time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 fleurs de brocoli; 2 œufs; 200 grammes de fromage manchego, (ou similaire); 3 tomates; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 clous de girofle; 1/2 litres de bouillon de poulet; poivre

Deborah Dana

Recette nutritive et délicieuse combinaison de légumes et de protéines. Une bonne manière de faire manger du brocoli aux enfants.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-11-2009

Préparation

2 mins

Moyenne

Prenez un "petit arbre" de brocoli et placez un morceau de fromage entre ses "branches". Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Continuez à battre et ajoutez les jaunes, le sel et le poivre au goût. Trempez le brocoli avec le fromage dans la mousse d'œuf et faites frire le brocoli dans de l'huile jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Répétez avec le reste des petits arbres. D'autre part, mixez les tomates avec l'ail et l'oignon en ajoutant du sel au goût. Dans une casserole, mettez un peu d'huile et ajoutez la sauce des tomates. Après un moment, ajoutez le bouillon avec les clous de girofle et les rondelles d'oignon. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les brocolis panés.