Aperitif de Nopalitos Jamaïcains

Name: Aperitif de Nopalitos Jamaïcains
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de nopales, coupé en fines lanières; 1/2 tasses de fleur d'hibiscus, réhydratée et hachée; 1 cuillère à soupe de piment chipotle, en purée; 60 grammes d'oignon, coupé en fines lanières; 1 tomate guaje, coupé en strips fins; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 grammes de sel

Sandra Mendez

Cet apéritif est facile, différent et végétalien. Il surprendra les invités au point qu'ils ne pourront pas s'arrêter de manger.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-09-2016

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Mettre à chauffer une grande plaque ou une poêle moyenne jusqu'à ce qu'elle soit prête. Disposer l'huile d'olive uniformément sur la poêle pour éviter que les ingrédients ne collent. Faire revenir la julienne de nopales avec du sel jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche et sans mucus. Remuer constamment pour éviter que ça brûle. Ajouter la julienne d'oignon jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter la tomate jusqu'à ce qu'elle sèche un peu. Ajouter la jamaïque et assaisonner avec le piment chipotle et le sel. Laisser à feu très doux en remuant constamment pour ne pas que ça brûle pendant quelques minutes. Servir accompagné de toasts ou de totopos.