Soupe de Nopales et Champignons

Name: Soupe de Nopales et Champignons
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tasses de champignon, hachés finement; 6 tasses de nopales, coupés en dés; 2 cuillères à soupe de purée de tomates; 6 tasses de bouillon de poulet, ou bouillon de poulet; 1 pincée de poudre de piment chipotle

Lorenza Ávila

Cette soupe de nopales et champignons est très nutritive et très facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-12-2010

Préparation

30 mins

Basse

Coupez les nopales en dés et mettez-les dans la casserole avec un peu d'huile d'olive. Laissez-les libérer leur liquide, en remuant de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Pendant ce temps, coupez les champignons en petits morceaux. Réservez. Une fois que les nopales sont prêts, ajoutez les champignons et faites cuire pendant encore 5-10 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent tout leur jus. Ajoutez la purée de tomate et le bouillon de poulet. Remuez. Laissez bouillir et ajoutez la poudre de chipotle et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Soupe de Nopales et Champignons

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