Rosca de Tamal Dulce

Name: Rosca de Tamal Dulce
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de beurre, pour la pâte; 3/4 tasses de sucre, pour la pâte; 2 tasses de farine pour les tamales, pour la pâte; 1 cuillère à café de poudre à lever, pour la pâte; 1 tasse d'eau, pour la pâte; suffisant de colorant végétal, rose; 2 tasses de fromage à la crème; 1 tasse de confiture de mûre; 1 tasse d'ananas au sirop, coupée en dés; suffisant de zarzamora, pour décorer

Sophia Rivera

Un dessert original est cette Rosca de Tamal Dulce, parfaite pour vos posadas. Cette rosca est faite avec des mûres et du fromage à la crème, de plus, la pâte traditionnelle de maïs pour tamal est teintée en rose. La garniture est composée de fruits comme l'ananas et de confiture de mûre.

Le meilleur, c'est que cette Rosca de Tamal Dulce est une recette mexicaine facile à cuisiner. Profitez d'une délicieuse et originale recette lors de votre prochaine posada. Envie de préparer ce dessert ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-12-2018

Préparation

30 mins

Basse

Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, puis ajoutez peu à peu l'eau et teintez avec le colorant rose. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Adoucissez le fromage à la crème à l'aide d'une spatule, placez-le dans une poche à douille et réservez. Versez la moitié de la pâte de tamal dans un moule à rosace préalablement graissé et fariné, étalez bien. À l'aide d'une cuillère, faites un sillon au milieu et ajoutez le fromage à la crème, la confiture de mûre, l'ananas et recouvrez avec la pâte restante. Couvrez le moule de papier aluminium et faites cuire au bain-marie sur la cuisinière pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laissez refroidir légèrement et démoulez. Démoulez le tamal et décorez avec du fromage à la crème et des mûres, coupez une tranche et savourez.