Ne laissez pas l'étiquette d'un vin vous intimider. Nous allons maintenant vous expliquer comment choisir un vin, afin que lorsque vous entrez dans un magasin d'alcool ou que vous marchez dans l'allée des vins au supermarché, vous ne vous sentiez pas stressé par tant d'options. Entre les noms des vins, les types de raisins et, bien sûr, les prix, il peut être difficile de prendre une décision. Mais ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'être un sommelier expérimenté pour choisir une bouteille. Voici comment vous pouvez choisir un bon vin :

Identifiez les principaux types de vin. La première chose que vous devez savoir est qu'il existe quatre types de vins : rouge, blanc, rosé et pétillant. Dans ces catégories, il y a d'autres classifications, selon le degré de sucre, de tanins ou l'âge du vin. Si vous n'êtes pas très familier avec les variétés de vin, peut-être que le facteur qui vous intéresse le plus est le niveau de sucre qu'il contient. Pour savoir à quel point un vin est sucré, regardez l'étiquette : sec, demi-sec, moelleux, demi-doux et doux.

Considérez l'objectif de la bouteille. Évidemment, il ne s'agit pas de la même chose d'acheter un vin pour préparer un plat que pour porter un toast. Les vins de cuisine sont généralement beaucoup moins chers et ne nécessitent pas beaucoup de complexité en corps ou en saveur. Pour mélanger ou préparer des boissons comme le clericot, vous n'avez pas non plus besoin d'une bouteille très sophistiquée. Un Cabernet suffit. Mais si vous pensez acheter une bouteille pour un événement spécial, il vaut la peine d'investir dans un vin grand cru (vieilli) ou un pétillant.

Tenez compte de la nourriture de la réunion. La manière la plus simple d'accorder les aliments avec le vin
est à travers les similitudes de saveur. Par exemple, les plats acides se marient mieux avec des vins ayant des notes acides, tandis que les plats ou préparations sucrés (par exemple, un gâteau au chocolat fourré à la crème pâtissière) s'accompagnent de vins doux. En ce qui concerne les ingrédients principaux de la nourriture, vous pouvez vous guider par la loi de toujours : les viandes rouges se servent avec du vin rouge, et les viandes blanches, avec du vin blanc.

Rappelez-vous que le prix n'est qu'un indicateur. Un vin bon marché n'est pas nécessairement mauvais, et un vin cher n'est pas non plus une garantie que ce soit le meilleur choix pour votre repas. En général, les bouteilles d'origine chilienne ou argentine sont souvent parmi les plus économiques, tandis que celles provenant d'Europe (France ou Italie, surtout) ont des prix plus élevés. Ne vous laissez pas guider par le prix de la bouteille et osez essayer de nouvelles options. N'oubliez pas qu'il existe des vins mexicains de la Vallée de Guadalupe (Basse-Californie) et de la Vallée de Parras (Coahuila) de très bonne qualité qui se trouvent sûrement dans votre budget.

Laissez-vous guider par vos goûts. Ne vous inquiétez pas si vous ne parvenez pas à distinguer l'arrière-goût en goûtant un vin. L'important est que vous appréciiez chaque verre. Pour vous orienter au moment de choisir le vin qui correspond le mieux à vos goûts, vous pouvez prendre en compte
ceci :

Vins blancs
Chardonnay : fruité, mais sec.
Riesling : très doux, avec un goût intense de fruits. Plus léger que le Chardonnay.
Sauvignon blanc : sec et acide avec des saveurs à la fois herbacées et fruitées.

Vins rouges
Cabernet Sauvignon : vin corsé avec des notes herbacées.
Merlot : fruité, très doux, avec moins de tanins que le Cabernet.
Pinot noir : délicat et frais, avec des arômes fruités.

Suivez ces étapes pour choisir la bouteille et profitez de votre vin. Santé !