Quand on parle de dîner de Noël au Mexique, on ne parle pas seulement de dinde et de farce, mais aussi de romeritos. Cette alternative végétarienne peut être préparée de nombreuses façons, et aujourd'hui nous voulons vous présenter notre top 5 : recettes de romeritos pour que vous puissiez surprendre tout le monde à la maison.

Romeritos avec mole et crevettes

Si vous aimez une alternative qui pourrait même servir de plat principal, c'est celle-ci. Tant la richesse, le piquant et la douceur du mole que les crevettes lui donnent une saveur très différente et sophistiquée. Bien que la recette prenne un peu de temps, elle n'est pas compliquée et le bon côté, c'est qu'elle est super généreuse, ce qui en fait la préparation parfaite pour les dîners avec beaucoup de monde. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/camarones/romeritos-con-mole-y-camaron

Romeritos en revoltijo

Avec un mélange de trois piments, de crevettes séchées, de cannelle, d'œufs, de nopales, de tortillas et de divers légumes, c'est un plat copieux. C'est un des favoris des Mexicains pour son piquant, mais aussi pour sa saveur si distinctive. Ce qui est agréable, c'est que vous pouvez le déguster élégamment pendant le dîner, puis créer de délicieuses tortas avec les restes le lendemain. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/romeritos-en-revoltijo

Romeritos de Noël

C'est la recette typique de la saison de Noël. Un peu d'amande et de cacahuète donnent le croquant, tandis que le piment ancho apporte le piquant et bien sûr, les romeritos avec la pomme de terre et le bouillon de poulet donnent la texture et la saveur. Vous pouvez préparer cette recette avec des crevettes séchées comme les précédentes, mais vous pouvez aussi choisir de les enlever si vous préférez une alternative végétarienne. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/romeritos-para-navidad

Romeritos avec tortitas de crevettes

C'est une option avec des saveurs similaires mais des textures différentes. En faisant des tortitas avec les crevettes, vous donnez une dimension différente à la recette, elle est plus douce et soyeuse, en plus d'être croustillante et attrayante. Vous pouvez choisir la pâte de mole que vous préférez selon que vous voulez un résultat final plus doux, salé ou piquant. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/platos-fuertes/platos-fuertes-con-camaron/romeritos-con-tortitas-de-camaron

Poulet farci de romeritos

Une délicieuse recette avec une nouvelle façon de préparer ou de manger les typiques romeritos de Noël. Poitrines de poulet farcies de romeritos avec mole, délicieuses et pour toute la famille. Cette recette est plus conviviale pour ceux qui n'aiment pas les crevettes et préfèrent l'alternative du poulet. Elle est très nourrissante et peut être utilisée comme plat principal lors de n'importe quel dîner. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/pollos/pollos-rellenos/pollo_relleno_de_romeritos_con_mole2