Nouvel An et Noël sont très proches, mais encore plus proches arrivent les traditionnelles posadas mexicaines. Comme nous le savons, ces célébrations sont pleines de joie et de chants, mais aussi de plats très spécifiques qui rendent hommage à notre tradition. Si tu vas organiser la réunion chez toi, nous te laissons notre top 5 : plats de posada pour faire plaisir à toute la famille.

Atole de Riz

Il ne peut pas manquer une boisson chaude pour garder tout le monde au chaud pendant les froides nuits de posada. Cet atole de riz est simple à préparer et a un délicieux et délicat goût sucré qui plaira aux grands comme aux petits. Il est également préparé avec des noix et un peu de cannelle, ce qui lui donne un goût épicé très caractéristique. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/atole-de-arroz

Buñuelos

Il n'y a pas de posada sans buñuelos, c'est quelque chose que l'on sait simplement. Nous te recommandons de faire les tiens, car bien que beaucoup choisissent de les acheter, les faire à la maison est facile et ils peuvent être très bons. N'oublie pas de les accompagner d'un peu de ton miel préféré et d'un peu de cannelle pour donner cette saveur de Noël. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/mexicana/postres-mexicanos/bunuelos-navidenos

Punch

Cette recette mexicaine par excellence est très présente à cette époque car elle aide à contrer le froid et utilise de nombreux fruits frais et secs de saison. Le bon côté, c'est qu'elle est prête en deux étapes, il te suffit d'ajouter tous les ingrédients et ensuite de les laisser bouillir pour que les saveurs s'infusent et c'est tout, tu ne le regretteras pas. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/ponche

Tamales

Aujourd'hui, nous te laissons la recette des tamales de huitlacoche. Ce sont une préparation préhispanique de notre Mexique et très utilisés pendant les posadas. Bien sûr, tu peux les farcir avec d'autres ingrédients et faire un assortiment pour toute la famille, tu peux utiliser de la tinga, du poulet en salsa verde et même du fromage à la crème et des mûres. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/tamales-de-huitlacoche

Churros maison

Que dirais-tu de croquants churros au chocolat pour la nuit de posada ? Il y a peu de desserts aussi acclamés que celui-ci au Mexique, et aujourd'hui nous te laissons la recette maison pour les créer chez toi. Tu n'as pas besoin de sortir pour en manger, car ceux faits maison sont bien meilleurs. N'oublie pas aussi que l'arôme des churros remplira ta maison et mettra l'eau à la bouche de tous, créant ainsi une expérience complète. Voir la recette ici : http://www.kiwilimon.com/receta/fiestas-patrias/los-platillos-tipicos/churros-caseros