On sait que lorsque la saison froide arrive au Mexique, nous cherchons tous n'importe quelle excuse pour savourer une bonne boisson chaude et un pain sucré pour satisfaire nos envies ou pour le dîner. Cependant, préparer la boisson parfaite dépendra de la qualité des ingrédients, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous disons quels sont les chocolats de table les mieux et les moins bien évalués par la Profeco, vous allez être surpris ! 

Le chocolat de table se vend dans tous les coins du pays, car c'est un basique pour combattre le froid, pour tremper des churros croustillants et pour accompagner la traditionnelle rosca de reyes. Comme les Mexicains sont toujours à la recherche du meilleur chocolat à boire, la Profeco s'est donné pour mission d'analyser les marques présentes sur le marché au début de 2022, afin de déterminer quelle était la tablette de la meilleure qualité, prenez des notes ! 

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Profeco : Quels sont les meilleurs et les pires chocolats ? 
Après avoir réalisé une étude de qualité sur 32 chocolats de table en tablette ou en poudre, le Laboratoire National de Protection des Consommateurs "a détecté que certains ne respectent pas le contenu net qu'ils déclarent, d'autres contiennent des édulcorants, non recommandés pour les enfants, ou portent des mentions telles que réduit en sucre et contient des vitamines et des minéraux". 

Le chocolat le mieux évalué était "Moctezuma Uruapan Premium/Chocolat pour table amer/250 g, basé sur les caractéristiques de ce type de chocolat, il se distingue des autres par sa teneur en cacao plus élevé et moins de sucres". 

• Certains des chocolats de table qui n'ont pas été bien évalués sont les suivants : 
• KEKUA, chocolat de table avec sucre 400 g : Ne présente pas sa déclaration nutritionnelle pour 100 ml de produit préparé, donc ne respecte pas la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. 
• VITAMIN CHOCO GENIUS Chocolat en poudre enrichi en vitamines et minéraux/385 g : Ne déclare pas de gras trans ni de sucres ajoutés pour 100 ml de produit préparé ni de contenu énergétique par emballage, donc ne respecte pas la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Contient également des édulcorants et ne présente pas la mention d'avertissement "CONTIENT DES ÉDULCORANTS, NON RECOMMANDÉ POUR LES ENFANTS". 
• GOLDEN HILLS Chocolat de table 540 g : Ajoute de la graisse de coco ou de palmito, qui n'est pas dans les types de graisses autorisées, même si la NOM-186-SSA1/SCFI-2013 permet l'ajout de 5 % de graisse végétale différente du cacao (n'autorise que six types de graisses végétales).
   

Ceux qui contiennent moins de produit

• La Profeco a également indiqué quels sont les chocolats qui ne respectent pas les normes concernant le contenu net : 
• MOCTEZUMA CASERO Chocolat pour table/270 g : A eu jusqu'à 6,5 % de contenu net inférieur à celui déclaré. 
• ABUELITA Original Nestlé Chocolat pour table/270 g : A eu jusqu'à 6,0 % de contenu net inférieur à celui déclaré. 
• La Suiza Chocolat pour table/360 g : A eu jusqu'à 4,2 % de contenu net inférieur à celui déclaré. 
• Precíssimo Saveur chocolat pour table/200 g : A eu jusqu'à 11,4 % de contenu net inférieur à celui déclaré. 
• DON GUSTAVO Chocolat en poudre granulé 25 % moins de sucre que le chocolat traditionnel granulé/250 g : A eu jusqu'à 12,8 % de contenu net inférieur à celui déclaré. 

Les moins sains 
Si vous essayez de prendre soin de votre santé, faites très attention, car les chocolats de table suivants ne prévenaient pas qu'ils contenaient un excès de calories : 

• ABUELITA original Nestlé Chocolat pour table/270 g. 
• DON GUSTAVO Chocolat pour table/540 g. 
• IBARRA Chocolat pour table traditionnel mexicain/270 g. 
• ABUELITA Granulé Chocolat en poudre granulé Nestlé/360 g. 
• Coco Tavo Chocolat en poudre enrichi en vitamines et minéraux/350 g. 
• DON GUSTAVO Chocolat en poudre granulé/350 g. 
• DON GUSTAVO Chocolat en poudre granulé 25 % moins de sucre que le chocolat traditionnel granulé/250 g. 
• IBARRA Cuidado Diario Chocolat en poudre enrichi en fer et vitamines, sucré partiellement avec de la stévia/327 g. 
• VITAMIN CHOCO GENIUS Chocolat en poudre enrichi en vitamines et minéraux/385 g. 
• Choco Choco IBARRA/Poudre pour préparer une boisson au chocolat/327 g. 
• Morelia Presidencial Aliment en poudre pour préparer une boisson au chocolat/357 g. 
• Nesquik Opti-Start Nestlé Aliment en poudre pour préparer une boisson au chocolat/357 g. 

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Avant d'acheter du chocolat de table 
Si vous allez acheter du chocolat cette saison, rappelez-vous les informations publiées par la Profeco et comparez-les avec les produits en magasin, car après les observations faites par l'organe de gouvernement, il est très possible que les marques aient apporté des changements à leurs produits.  

De plus, la Profeco a également formulé une série de recommandations lors de l'achat de cet ingrédient si basique dans la cuisine mexicaine, prenez des notes ! 

1. Vérifiez l'étiquette et les informations nutritionnelles. 
2. Si vous souffrez de diabète, vous devez prendre en compte que les chocolats de table contiennent généralement du sucre et apportent beaucoup de calories.  
3. Consommez ce type de produits avec modération. 
4. Rappelez-vous que les produits contenant certains édulcorants ne sont pas recommandés pour les enfants. 
5. Ne rajoutez pas de sucre. 
6. Conservez le chocolat dans un récipient hermétique et rangez-le dans le placard, loin de la chaleur.