Les fêtes patriotiques approchent et l'un des plats phares est le délicieux pozole. Ce protagoniste mexicain est le préféré au moment de décider ce que nous allons dîner lors de la fête mexicaine où nous célébrerons notre Indépendance, surtout parce que c'est un plat vraiment très facile à préparer. Comme nous le savons bien, le pozole doit traditionnellement être rouge et à base de viande de porc, connu sous le nom de style Jalisco. Cependant, certains de nos proches ou amis peuvent ne pas apprécier beaucoup cette variante, soit parce qu'ils ne sont pas habitués à manger épicé, soit parce qu'ils sont végétariens et que la viande de porc ne fait tout simplement pas partie de leur menu.

Cette fois-ci, nous vous présentons d'autres façons de préparer le pozole afin que tout le monde puisse profiter d'une fête patriote parfaite.

Tout d'abord, au lieu de préparer le bouillon rouge, qui est fait avec du piment ancho, guajillo ou mirasol, vous pouvez le remplacer par un bouillon vert préparé avec du piment de árbol ou serrano. Pour les invités qui ne sont pas très friands de nourriture épicée, vous pouvez laisser le bouillon blanc et préparer des sauces séparément pour que ceux qui aiment le goût du piment puissent en ajouter à leur goût, ainsi vous aurez 3 saveurs différentes en une seule soirée.
En ce qui concerne l'accompagnement de viande de porc, celle-ci peut être remplacée par du poulet effiloché. Mais comme nous savons que certains de vos invités peuvent être végétariens, nous vous recommandons d'offrir en alternative des champignons ou des cèpes, des fleurs de courgette ou des lanières de piment poblano. Vous pouvez les préparer très facilement, il suffit de les faire sauter dans une poêle avec un peu d'oignon, d'ail et de sel au goût.

Comme vous le voyez, il existe de nombreuses autres façons de préparer ce délicieux plat mexicain, juste pour plaire même aux palais les plus exigeants et pour que lors de ces fêtes patriotiques, tout le monde fête comme il se doit.

8 délicieuses recettes de pozole

Pozole Rojo Mexicain (Chef: Valery Terán). Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un riche pozole traditionnel de la culture mexicaine.
Riche Pozole Rouge (Chef: Lupis Coria). Une délicieuse recette de pozole rouge à préparer un jour ordinaire ou lors d'une occasion spéciale, accompagnée des classiques tostadas.
Pozole Traditionnel. (Chef: María Torres). Le pozole traditionnel est un plat à ne pas manquer, un plat typique du Mexique que toute votre famille adorera.
Pozole Mexicain (Chef: Milpa Real). Un plat complet en une seule soupe. Ce pozole contient des grains de maïs, de la viande de porc et un bouillon délicieux. Il est servi avec de la laitue, des radis, des citrons et des tostadas Milpa Real.
Pozole rouge à ma façon (Chef: Ana Lozano). Cette recette est géniale et très savoureuse, c'est un plat typique de mon état de Jalisco, une très bonne option pour les Fêtes Patriotes.
Robalito de Estero, Pozole vert de Langoustines et Feuilles Mexicaines (Chef: Cocinero del Año). Plat principal créé par le Chef Marino Maganda, gagnant du concours Cocinero del Año 2010.
Pozole (Chef: Deborah Dana Beyda). Une soupe mexicaine traditionnelle servie comme plat principal.
Pozole Style Lu (Chef: Lupis Coria). Cette recette de pozole est préparée à ma façon, j'espère qu'elle vous plaira et que vous la préparerez très souvent. J'adore le pozole et je suis fan, mais j'ai décidé d'ajouter une touche spéciale à ma recette.

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