La Veillée ou le Carême est une période de l'année qui nous invite à consommer des aliments ne contenant pas de viande. Cette tradition nous pousse à préparer des plats à base de poisson, de légumes, de fruits, par exemple. Cela nous aide d'une manière ou d'une autre à avoir une alimentation équilibrée et à détoxifier un peu l'organisme. Voici une liste de recettes que vous pouvez considérer pour ces dates de la Veillée. Prenez note. Poisson Enveloppé avec Tomates et Olives Poissons cuisinés dans du papier ciré avec des tomates, du thym et des olives. Crevettes en Escabèche Ce cocktail de crevettes en escabèche est délicieux comme apéritif accompagné de biscuits salés. Préparez-le un jour à l'avance. Filet de Robalo en Sauce au Safran Le filet de robalo est délicieux avec cette sauce au safran crémeuse préparée avec du vin blanc. Asperges avec Vinaigrette à la Moutarde Un délicieux accompagnement ou plat d'entrée. Dip d'Artichaut avec Épinards Apéritif facile et crémeux à servir avec du pain arabe ou du pain grillé. La recette de dip d'artichaut est ma spécialité et je la sers toujours à toutes mes fêtes. Salade de Laitue avec Pomme et Noix Cette salade de laitue avec pomme et noix est fraîche et délicieuse avec la vinaigrette à l'orange.