Il existe quelques substituts au lait de vache, par exemple, les laits végétaux. Ces laits, bien qu'ils ne soient pas véritablement des "laits", sont obtenus à partir d'autres aliments tels que les fruits à coque, les céréales ou les légumineuses. Ces substituts du lait de vache sont préférés par de nombreuses personnes en raison de toutes les propriétés nutritives qu'ils possèdent. À un certain âge, l'intolérance au lactose (l'enzyme qui digère le lait) perd son activité dans l'intestin grêle, ce qui provoque des intolérances et des allergies, ainsi que des problèmes cutanés, digestifs, immunitaires, etc. C'est pourquoi les laits végétaux représentent une grande alternative. Ces boissons sont très douces pour la digestion, car elles ne provoquent pas d'inflammations. Pour ceux qui souffrent de constipation, de diarrhée, de syndrome du côlon irritable et d'allergies, ce type de boissons est fortement recommandé.

Les différents types de laits végétaux les plus courants :

Lait de soja

C'est une légumineuse particulièrement riche en protéines, contenant le profil complet des huit acides aminés essentiels. Parmi les différents produits fabriqués avec du "lait" de soja, il y a le tofu. À souligner : le lait de soja est l'une des boissons végétales les plus riches en protéines, avec peu de matières grasses et faible en calories. Il est riche en lécithine, une substance qui nourrit les nerfs et aide à réduire le cholestérol dans le sang. Son seul inconvénient est la proportion plus faible de calcium, que nous pouvons compenser en consommant du sésame, des légumes à feuilles vertes et des produits laitiers fermentés comme le yaourt ou le kéfir. Si vous ne savez pas comment préparer cette boisson, nous avons la recette de lait de soja, cliquez ici Lait de riz

Il a la caractéristique d'être rafraîchissant et très digestif, idéal pour les personnes ayant une digestion lente ou un estomac délicat. Il apporte du magnésium et des acides gras polyinsaturés qui gardent la circulation sanguine propre des dépôts graisseux, il est hypotenseur, anti-diarrhéique et dépuratif, aidant à réduire les niveaux d'acide urique dans le sang. À souligner : c'est l'une des boissons végétales les plus recommandées pour les personnes allergiques. Dans sa préparation, seul de l'huile de carthame est utilisée pour lui donner un goût similaire à celui du lait de vache et un peu de sel marin comme conservateur naturel, donc une fois ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur. Si vous ne savez pas comment préparer cette boisson, nous avons la recette de lait de riz, cliquez ici Lait d'avoine

C'est une céréale avec de grandes propriétés nutritives, parmi lesquelles se distinguent ses acides gras essentiels et sa forte teneur en B1 (thiamine), fer, manganèse et oligo-éléments. Elle a un goût délicat et une texture crémeuse, c'est pourquoi elle est souvent utilisée pour épaissir des crèmes, des sauces et même pour faire de la mayonnaise, en remplaçant l'œuf par le "lait" d'avoine. À souligner : ce sont l'une des boissons végétales les plus indiquées pour les personnes stressées. Qui souffrent d'insomnie et de troubles digestifs d'origine nerveuse, elle aide à se calmer grâce à l'apport de vitamines du complexe B et combat efficacement la rétention d'eau. La boisson d'avoine est également recommandée pour ceux qui pratiquent du sport, de la randonnée et les personnes âgées. Lorsqu'elle est utilisée comme "lait", il faut bien agiter le carton et parfois la diluer avec un peu d'eau pour la rendre plus liquide. Si vous ne savez pas comment préparer cette boisson, nous avons la recette de lait d'avoine, cliquez ici Lait d'amandes

Le lait d'amandes a un goût très particulier et vous pouvez le trouver dans les supermarchés aussi bien en pâte (à diluer dans de l'eau chaude) qu'en tetra brik déjà préparé à consommer. À souligner : ces deux boissons végétales provenant de fruits oléagineux sont beaucoup plus énergétiques. Apportant plus de calories et des sucres à absorption rapide. D'autre part, elles sont d'excellentes sources de minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium, ainsi que de la vitamine A et de l'acide pantothénique (vitamine B5). Si vous ne savez pas comment préparer cette boisson, nous avons la recette de lait d'amandes, cliquez ici Article écrit par

Recettes de cuisine Lait de soja maison. Le lait de soja maison est une alternative au lait traditionnel, en plus d'être nutritif et facile à préparer. Voir la recette ici Lait de riz. Le lait de riz est idéal pour les personnes intolérantes au lactose ou pour celles qui ne consomment pas de produits laitiers comme les végétaliens. Voir la recette ici Lait nutritif de chènevis. Une portion de 6 cuillères à soupe de chènevis peut vous fournir toutes les protéines dont vous avez besoin dans la journée, mais elles sont plus faciles à assimiler. Incluez le lait de chènevis dans votre alimentation quotidienne et remarquez la différence. Voir la recette ici Lait d'amandes. Cette recette vous aidera à préparer un délicieux lait d'amandes, que vous pouvez utiliser comme une alternative saine, surtout pour les personnes intolérantes au lactose et diabétiques. Voir la recette ici Lait d'avoine. Préparez cette délicieuse boisson de lait d'avoine pour accompagner vos plats. Ce lait est utilisé comme substitut du lait de vache et est très nutritif.

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