Il n'est pas nécessaire d'expliquer en détail les grandes contributions que les légumes offrent à l'organisme. Ce sont d'excellents compagnons dans tous types de recettes ou de menus. Les légumes sont les parties comestibles des plantes dont les feuilles sont de couleur verte. Le terme légume n'est pas de nature scientifique, il s'agit d'une dénomination populaire dont le sens varie d'une culture à l'autre. (Source Wikipedia) Voici une liste de recettes qui incluent les légumes comme élément principal. Prenez note et profitez-en. - Chou-fleur Gratiné au Fromage. Ce délicieux plat de chou-fleur est gratiné avec du fromage et servi dans une sauce béchamel délicieuse. C'est un excellent accompagnement pour une viande. - Tarte aux Asperges et Cresson. De délicieuses tartes aux asperges avec de la crème et du fromage et une touche de cresson. - Pommes de Terre au Fromage de Chèvre Grillé. Ces délicieuses pommes de terre sont bouillies, coupées en rondelles et grillées avec du fromage de chèvre et des feuilles de menthe. - Piments Farcis "Banderas". Piments farcis végétariens et sans panure, ce qui en fait un plat léger, coloré et complet. - Pommes de Terre Douces. Ces pommes de terre douces ressemblent beaucoup à des frites mais presque sans graisse. La patate douce est super saine et cuisinée de cette manière plaira sûrement aux enfants. - Brocoli au Vin et à l'Ail. Délicieuse recette de brocoli cuit avec de l'ail et du vin blanc. - Aubergine Parmesan. Une délicieuse recette d'aubergine panée et frite avec une sauce tomate et du fromage mozzarella et parmesan. - Haricots Verts avec Amandes. Cette délicieuse garniture est savoureuse grâce à la muscade et aux amandes.