Il faut garder à l'esprit qu'un régime pour perdre du poids ou simplement se priver de petits plaisirs, comme le chocolat ou les bonbons, peut provoquer chez notre organisme une sensation d'anxiété indésirable. Pour combattre cette anxiété, il existe différentes voies, la plus importante, et malgré le fait d'être au régime, est de maintenir un bon niveau de tryptophane, un acide aminé essentiel qui peut nous aider à nous sentir de meilleure humeur. Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans l'équilibre biochimique du cerveau et responsable de la régulation de notre humeur. Il ne peut être obtenu que par l'alimentation, il est donc très important de ne pas supprimer les aliments qui en contiennent, comme les œufs, les bananes, le lait ou les céréales complètes. Cependant, il existe des cas où l'ingestion d'aliments contenant du tryptophane n'est pas suffisante pour atteindre les niveaux adéquats de cet acide aminé, en particulier lorsque l'on suit un régime. Dans ces cas, il serait conseillé d'utiliser des compléments alimentaires contenant du tryptophane. Le tryptophane (abrégé en Trp ou W) est un acide aminé essentiel dans la nutrition humaine. C'est l'un des 20 acides aminés inclus dans le code génétique (codon UGG). Il est classé parmi les acides aminés apolaires, également appelés hydrophobes. Il est essentiel pour favoriser la libération du neurotransmetteur sérotonine, impliqué dans la régulation du sommeil et du plaisir. Son point isoélectrique se situe à pH=5.89. L'anxiété, l'insomnie et le stress bénéficient d'un meilleur équilibre grâce au tryptophane. (Source : Wikipedia) Recettes de cuisine Nous vous listons quelques recettes de cuisine où vous pourrez trouver du tryptophane. Prenez note. Barres de Céréales et Guimauve Cette recette est parfaite pour les enfants. L'originale est faite avec des céréales de riz mais vous pouvez faire des variations avec différentes céréales. Poitrines de poulet "panées" Poitrines de poulet panées avec des céréales riches en fibres et avec Pam. Granola avec Coco et Miel Ce délicieux granola fait maison est composé d'avoine, de coco, d'amandes, de jus de fruits, de fruits déshydratés et de miel. Un délice. Milkshake à la Banane Ce milkshake délicieux et sain est la façon idéale de commencer la journée. Tarte à la Citrouille Cette délicieuse recette est une tarte avec une garniture de citrouille et de fromage à la crème. Cette recette est typiquement consommée en octobre et novembre aux États-Unis lorsque la citrouille est de saison. Soupe de maïs, chipotle et citrouille Cette délicieuse soupe est une variation de la traditionnelle crème de maïs. La citrouille idéale pour la recette est la citrouille d'automne orange.