La consommation de sucre fournit un apport rapide de glucose à l'organisme, qui est indispensable au travail cellulaire. Aucun aliment ne fait grossir en soi. L'important est l'équilibre énergétique global sur une période d'au moins 15 jours. L'apport énergétique des glucides est de 4 kilocalories par gramme, ce qui est clairement inférieur à celui des graisses (9 kcal par gramme), ce dernier nutriment ayant donc une plus grande capacité à induire l'obésité. Par conséquent, le sucre ingéré en doses habituelles par des personnes sans problèmes de santé n'a pas de lien direct avec la prise de poids. D'autre part, diverses études ont montré qu'il est possible de maintenir son poids corporel en diminuant la consommation de graisses et en augmentant celle de glucides simples comme le sucre et complexes, car le problème de l'excès de poids est souvent lié à un apport excessif de graisses. Le sucre ne fait pas grossir s'il est consommé de manière équilibrée, tout aliment consommé en excès peut produire de l'obésité.

Contenu en sucre de certains aliments
Aliment	Portion	Cuillères à café de sucre
Gâteau au chocolat	125 grs	7.8
Coca Cola	1 canette	9.8
Yaourt avec fruit	1 cuillère	7.4
Gatorade	1 bouteille	3.5
Glace au chocolat	1 tasse	19
Gelée	1/2 tasse	4.2
Barre de céréales	28 grs	3.3
Flocons d'avoine instantanés	45 grs.	4.3

Si vous prévoyez d'aller prendre un verre après le travail, pensez que l'alcool se transforme en sucre dans le sang très rapidement.

Dans les boissons, la quantité importe moins que le degré d'alcool. Mais, pour vous donner une idée approximative du nombre de calories que vous ajoutez chaque fois que vous allez dans un pub, voici:

Boisson	Quantité	Calories
Bière	1 grande chope	150
Vin	1 verre	120
Whisky	1 mesure (3 onces)	140
Tequila	1 mesure (3 onces)	150
Champagne	1 verre	170

Recettes de cuisine Pour équilibrer la consommation de sucre dans votre alimentation, voici quelques recettes de cuisine qui utilisent peu cet ingrédient. (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails) Muffins à la Framboise avec Sucre Une recette facile à suivre pour cuisiner des muffins avec des framboises et du sucre. Biscuits de Sucre Glacés Délicieux biscuits au sucre avec un glaçage en sucre glace. Biscuits de Sucre et Cannelle Ces biscuits au sucre et à la cannelle sont très faciles à préparer et délicieux pour accompagner un cappuccino. Fondant au Chocolat avec Sucre Glace Délicieux fondant au chocolat avec une décoration en sucre glace idéale pour une occasion spéciale. Carottes Glacées et Râpées Une recette simple pour préparer des carottes râpées et caramélisées au beurre et au sucre avec une touche de gingembre. Roulés aux Noix Délicieux roulés avec une touche délicate de noix. Tarte à l'Ananas avec Piloncillo Une recette aussi bonne et exquise du traditionnel renversé à l'ananas combiné avec du piloncillo qui lui donne une touche de saveur unique et délicieuse.