Pour conserver la santé et la ligne, il est essentiel de prendre soin de l'alimentation. Pour y parvenir, il sera très utile de connaître la manière la plus saine de préparer chaque aliment. Pâtes Il est recommandé de consommer des pâtes élaborées avec de la semoule de blé dur, comme les spaghetti ou les macaronis, et de bien les cuire pour qu'elles soient plus digestes et conservent un indice glycémique plus bas. Si elles sont complètes, c'est mieux. Accompagnez-les de sauce tomate naturelle, de légumes, de viande maigre de volaille et de poissons. Fusilli au Saumon, Sauce au Citron et à l'Aneth Pâtes avec saumon, dans une sauce au jus de citron, aneth et persil. Fraîches et légères. Pâtes avec Thon à la Méditerranéenne Délicieuses pâtes accompagnées de thon préparé à la méditerranéenne. Pâtes avec Sauce aux Noix Cette recette de pâtes avec une sauce crémeuse aux noix est idéale pour les végétariens et peut être préparée en seulement 20 minutes. Les noix donnent une saveur inattendue aux pâtes, très bonne recette. Légumineuses Les légumineuses comme les lentilles, le soja ou l'alfalfa peuvent être germées pour être consommées crues, elles sont très faciles à digérer, régulent le transit intestinal, assurent un apport nutritif élevé et ajoutent peu de calories. Les germes sont excellents dans les salades et comme garniture pour les viandes et poissons. Haricots Verts à la Vinaigrette Une recette facile à réaliser avec des haricots verts et une délicieuse vinaigrette. Soupe de Lentilles avec Légumes Cette délicieuse soupe de lentilles contient des légumes comme carottes, céleri, poireau et oignon. Tout est cuit dans un bouillon avec de la pâte de tomate et est saupoudré de fromage parmesan. Bouillon Tlalpeño Le bouillon tlalpeño est un plat typiquement mexicain qui consiste en un consommé de poulet avec des petits légumes, du poulet effiloché, de l'avocat, des pois chiches et du piment. Légumes Consommer les légumes crus est important, ils conserveront intacts leurs nutriments et leur saveur originale. Dans le cas où leur richesse en cellulose provoquerait de mauvaises digestions, faites-les cuire à la vapeur, si possible, sans les éplucher et coupés en gros morceaux. Si vous les faites bouillir, réduisez au minimum les pertes de vitamines en évitant de les laisser tremper et en veillant à ce qu'ils cuisent peu de temps. Mon Teriyaki Cette version simple de teriyaki est un mélange de légumes et de poulet assaisonné avec la sauce teriyaki typique. Soupe de Légumes Un bouillon de tomate avec de nombreux légumes différents. Légumes Marinés au Gril Servis froids avec vinaigrette ou chauds directement grillés, ces légumes sont un plat délicieux et léger. Viandes Si vous cuisinez des pièces entières, appliquez d'abord une température élevée afin de former une croûte qui aidera à retenir les jus de la viande. Ensuite, réduisez la chaleur pour que l'intérieur cuise lentement. Pour préparer des hamburgers et des boulettes de viande, choisissez des viandes maigres de bœuf ou de poulet et éliminez au préalable la graisse visible. Bifteck à l'Orange Une viande délicieuse avec un bon goût d'orange. Lombard avec Herbes dans une Sauce à la Moutarde Essayez ce délicieux lombard avec du persil, du basilic, du thym, du vin blanc et de la moutarde de Dijon. Boeuf Braisé Plat de viande et de légumes au four. Poissons Le poisson est un trésor alimentaire que vous devriez inclure au moins deux fois par semaine. L'idéal est de privilégier les poissons bleus, riches en acides gras oméga 3. Cuisez-le de manière simple, à la vapeur, au four, au gril, et aromatisez-le avec des herbes aromatiques. Crevettes à la Diabla Cette recette est très simple et facile à réaliser. Rouget Libanais avec Tahine Délicieux poisson cuit au four dans une sauce arabe appelée Tahine (sauce au sésame), oignons caramélisés, citron et épices. Filet de Poisson Enveloppé Filet au four enveloppé avec de l'oignon rouge et de la carotte et sa sauce avec du fromage à la crème. Fruits secs Il est très recommandé de consommer des fruits secs comme les amandes, les noix, les noisettes et de les ajouter à vos plats, ils sont très sains et constituent une source inestimable de protéines, de fibres, de vitamines et de graisses équilibrées. Diverses études confirment que les femmes qui suivent un régime méditerranéen et mangent des fruits secs perdent du poids plus facilement. Consommez-les naturels, leur valeur nutritive se modifie lorsqu'ils sont frits, salés ou grillés, car les vitamines sont détruites par la chaleur. S'ils sont salés, la teneur en sodium augmente et favorise la rétention de liquides. Les versions frites contiennent souvent de l'huile de palme ou de coco, des graisses saturées qui ne favorisent ni vos artères ni votre silhouette. Lombard de Porc Farci de Fruits Secs avec Sauce aux Raisins Verts Ce délicieux lombard de porc farci de fruits secs est nappé d'une riche sauce aux raisins et de Fromage à la Crème Philadelphia Light de Kraft. Panna Cotta avec Coulis de Fruits Rouges C'est un exquis dessert italien et vous pourrez impressionner avec la présentation comme je vous l'indique. Tarte au Fromage avec Fruits des Bois Délicieuse tarte au mascarpone avec coulis de fruits rouges. Une vraie délice.