Cette semaine, les experts de Embellé Paris nous parleront de 7 aliments biologiques que vous ne connaissiez probablement pas mais qui constituent une base pour améliorer l'état de notre corps de l'intérieur vers l'extérieur.

1. Baies dorées

Informations générales :

Cette juteuse baie inca pousse à des altitudes allant jusqu'à 2 800 mètres et se trouve au Pérou, en Colombie et en Équateur. Elle a été vénérée dans la médecine populaire depuis des temps anciens pour ses nombreux bienfaits médicinaux et sa haute valeur nutritive.

Des études scientifiques modernes ont également démontré que ce merveilleux fruit peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Avec un délicieux goût aigre-doux, elles ajoutent une touche intrigante à de nombreuses recettes salées ou sucrées.

Bienfaits pour la santé :

Les baies d'Aguaymanto sont pleines d'antioxydants et constituent également une riche source de protéines et de fibres. Elles sont connues pour réduire le cholestérol, la réabsorption dans les intestins et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.

Elles contiennent une variété de minéraux, notamment le potassium et le phosphore, et sont également une bonne source de vitamine C. Elles soutiennent des niveaux d'énergie élevés requis pour un mode de vie actif. Elles aident à purifier le sang, tonifient le nerf optique et soulagent les affections bucco-pharyngées.

2. Champignon Reishi

Informations générales :

Le champignon Reishi pousse dans le monde entier, dans les zones tempérées et tropicales. Ce champignon est facilement reconnaissable par sa couleur rouge oxydée et sa forme de rein.

Le champignon Reishi, contrairement à de nombreux autres types de champignons, a de petits pores au bas de sa couche au lieu des branchies que l'on trouve dans la plupart des champignons.

Bienfaits pour la santé :

Ce champignon bioactif contient des minéraux importants comme le potassium, le calcium, le phosphore, le sélénium, le fer et le zinc, ainsi que tous les acides aminés essentiels, en particulier la lysine et la leucine.

Divers polysaccharides et triterpènes sont également présents, qui sont des composés bioactifs avec un effet positif possible sur la santé du foie. Les triterpènes, en particulier, peuvent également aider à maintenir la pression artérielle et les niveaux de cholestérol dans la plage normale.

3. Chou frisé

Informations générales :

Le chou frisé, membre de la famille des choux à feuilles, est une plante annuelle qui se cultive mieux dans les climats froids. Les feuilles de chou frisé se ratatinent et deviennent amères à la chaleur, cependant, elles peuvent survivre aux gelées assez facilement. Le chou frisé le plus commun est de couleur vert forêt, bien qu'il existe également quelques variétés rouges et violettes.

Les feuilles de la plante de chou frisé varient de frisées à lisses en texture, selon la variété, et poussent librement sans former une tête comme le chou. Le chou frisé mûrit complètement en environ 50 à 60 jours, cependant, il est souvent récolté jeune pour un goût plus doux.

Bienfaits pour la santé :

Le chou frisé est une très bonne source de vitamine K, ainsi que de vitamine A, vitamine C, vitamine B6, calcium, potassium, cuivre et manganèse. Il contient également des fibres alimentaires, de la thiamine, de la riboflavine, de l'acide folique, du fer, du magnésium et du phosphore.

Le chou frisé contient un composé comme l'indole-3-carbinol, qui peut soutenir la santé du côlon. Des études montrent que le chou frisé peut également être bénéfique pour le système cardiovasculaire ainsi que pour la vessie.

4. Lúcuma

Informations générales :

Ce fruit exotique péruvien est connu comme "l'or des Incas" et est considéré comme l'une des cultures perdues des Incas. Il sent délicieusement bon et a un goût d'agrumes crémeux ; d'autres considèrent qu'il a un délicieux goût de sirop d'érable. Ces fruits nutritifs au goût unique sont une matière première dans de nombreux régimes péruviens ; bien qu'autrefois considéré comme un plaisir local typique, il gagne en popularité à l'échelle mondiale.

Le nom Lúcuma a été honoré spirituellement et culinaires depuis des temps anciens. Aujourd'hui, ce fruit est encore prominent dans les célébrations péruviennes contemporaines.

Bienfaits pour la santé :

C'est un édulcorant brut naturel à faible indice glycémique et faible en sucres. C'est une excellente source de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est riche en bêta-carotène, en niacine (B3) et en autres vitamines B, ce qui stimule le bon fonctionnement du système nerveux. Il est également riche en calcium, en fer et faible en graisses. Il contribue à augmenter le niveau d'hémoglobine dans le sang.

C'est un énergisant naturel extraordinaire qui offre de la vitalité pour effectuer les activités quotidiennes.

5. Maca

Informations générales :

La maca était un super-aliment énergisant et revitalisant pour les Incas. Également connue sous le nom de ginseng péruvien, la racine a été utilisée dans les sociétés indiennes andines comme source de nutrition et de guérison pendant des milliers d'années et continue d'être l'un des super-aliments les plus prisés aujourd'hui. Utilisée pour augmenter l'endurance et combattre la fatigue, la racine de maca a été considérée comme un aliment hautement adaptogène.

Elle contient de fortes quantités de vitamines, de minéraux, d'enzymes, tous les acides aminés essentiels et près de 60 phytochimiques. Les extraordinaires bienfaits pour la santé de la maca sont dus à la manière dont elle favorise le bon fonctionnement des glandes hypothalamiques et pituitaires.

Bienfaits pour la santé :

Les protéines contenues dans la maca sont principalement sous forme d'acides aminés, qui sont essentiels pour les fonctions cellulaires. De plus, elle contient plusieurs acides gras, y compris l'acide linoléique, l'acide palmitique et l'acide oléique, ainsi que des polysaccharides.

Elle favorise le processus de calcification des os, ce qui aide à combattre l'ostéoporose. Elle favorise la fertilité tant chez les hommes que chez les femmes, car elle agit directement sur le flux sanguin.

5. Maïs violet

Informations générales :

Autrefois, c'était une matière première de l'Empire Inca, ce maïs a une couleur violette intense et un grand goût. Plus communément, le maïs violet est utilisé pour préparer une boisson populaire appelée Chía Morada.

Le maïs violet a une capacité antioxydante plus élevée que les myrtilles, ce qui le place dans la catégorie des super-aliments.

Bienfaits pour la santé :

Il contient des quantités substantielles de composés phénoliques et d'anthocyanines, parmi d'autres phytochimiques, ce qui donne au maïs sa couleur vibrante. La forte teneur en anthocyanines ne se dégrade pas avec l'exposition à la chaleur. Ses antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires et stimulent la régénération des tissus conjonctifs. Il réduit le risque de maladies cardiovasculaires et inhibe la croissance anormale des cellules.

Il favorise la formation de collagène. Il aide à supprimer les enzymes du corps qui aident à synthétiser les acides gras, ce qui pourrait être bénéfique pour prévenir le diabète et l'obésité.

6. Yacón

Informations générales :

Le yacón est un aliment à faible indice glycémique qui aide à maintenir un régime alimentaire sain.

Il est considéré comme faible en calories, contient des prébiotiques, des antioxydants et des vitamines. Le yacón est une alternative amicale pour les diabétiques et pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre (il a la moitié des calories).

Utilisez-le pour rehausser des aliments cuits au four, des smoothies ou des desserts. Il a un goût sucré mais n'élève pas le sucre dans le sang. Le yacón est également une excellente source de minéraux, y compris le potassium, le calcium, le phosphore et le fer, ainsi que 20 acides aminés.

Bienfaits pour la santé :

Le yacón contient environ 34 % de FOS (fructooligosaccharides) et de faibles proportions de sucres simples (comme le glucose, le fructose et le saccharose). Le corps humain n'a pas d'enzymes pour hydrolyser le FOS, donc, même s'il a un goût sucré, il passe par le tractus digestif sans être métabolisé, fournissant peu de calories.

Il est bon pour la digestion, stimule la santé positive du côlon et aide à l'absorption du calcium et des vitamines. Il stimule également le pancréas.

Rappelez-vous qu'un régime sain est essentiel pour se sentir bien, c'est pourquoi nous recommandons toujours de compléter un bon régime avec un bon produit de beauté. Embellé Paris présente au Mexique son nouveau traitement mensuel de 10 masques prêts à l'emploi à base de fibres de fruits qui nous aident à améliorer notre peau et à nous sentir mieux

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