Être végétarien implique de la discipline et un goût pour de nombreux aliments riches en nutriments, fibres et énergie. Pour beaucoup de personnes, le mot végétarien peut signifier un mal de tête et l'omission du bon manger. Ce n'est pas vrai, car il existe de nombreuses recettes délicieuses pour les végétariens qui peuvent même être classées dans la cuisine gourmet. Voici une liste de 10 recettes végétariennes que nous savons que vous apprécierez et qui feront partie de votre livre de recettes. Prenez note. (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails) Lasagne aux Épinards et Fromage Ricotta Cette délicieuse recette de lasagne aux épinards et fromage ricotta est parfaite pour un public végétarien. Courgettes Farcies au Fromage Ricotta Un plat végétarien fantastique de courgettes farcies au fromage ricotta, basilic et pignons. Crêpes de Sarrasin Un délicieux petit déjeuner végétarien. Fleur d'Itabo aux Œufs Un plat traditionnel délicieux pour les végétariens. Falafel Le falafel est un plat végétarien à base de pois chiches typique du Moyen-Orient. Il est très nutritif et rassasiant. Tomates à la Provençale Ces tomates cuites au four sont typiques de Provence et sont délicieuses. Artichauts Farcis Une délicieuse façon de manger des artichauts. Ceux-ci sont farcis d'un mélange de fromages, citron et pain émietté. Très bon. Sandwich au Portobello Ce délicieux sandwich végétarien contient des portobellos grillés et des légumes dans un pain ciabatta. Aubergine en Vinaigrette à l'Ail Cette collation vous ravira si vous êtes amateur d'aubergine. Elle est très facile à réaliser et la vinaigrette à l'ail lui donne une saveur délicieuse. Caviar d'Aubergine Cette délicieuse recette méditerranéenne est une manière savoureuse de préparer l'aubergine.