En plus de pratiquer une activité physique, l'une des voies vers un mode de vie plus sain est de suivre un plan alimentaire. Aujourd'hui, les options sont infiniment variées en ce qui concerne les régimes, et l'un d'eux est le régime cétogène.

Également connu sous le nom de régime keto, ce régime promet d'aider à la perte de poids et a démontré avoir des bienfaits pour la santé, ce qui lui a valu de nombreux adeptes ces dernières années. Sur kiwilimón, nous vous partageons tout ce que vous devez savoir sur le régime cétogène, ce que vous pouvez manger si vous décidez de le suivre, et plus d'informations pour vous aider à décider si ce plan alimentaire populaire vous convient.

Qu'est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène ou keto est un plan alimentaire qui se concentre sur la consommation d'aliments riches en graisses et sur la restriction drastique des glucides, comme l'indique la Mayo Clinic. Dans ce régime, entre 60 % et 80 % des calories proviennent des graisses, et une quantité modérée de protéines est consommée.

Ce régime pauvre en glucides et riche en graisses existe depuis 1920 et était à l'origine recommandé pour traiter des patients atteints d'épilepsie. Aujourd'hui, il a toujours cette utilisation, mais il s'est popularisé en raison de sa promesse d'aider à perdre du poids.

Selon la Mayo Clinic, le corps obtient de l'énergie à partir du glucose, qui est généré par les glucides. En ne consommant pas de glucides, le corps est contraint de chercher d'autres combustibles, ce qui entraîne une combustion des graisses et un passage à l'état métabolique connu sous le nom de cétose, d'où provient le nom du régime.

Avec ce processus, signale Healthline, la graisse se transforme également en cétones dans le foie, aidant à générer de l'énergie pour le cerveau, en plus de contribuer à réduire les niveaux de sucre dans le sang et les niveaux d'insuline.

Les experts soulignent que bien que le régime keto fonctionne effectivement pour la perte de poids, ce processus prend de deux à trois semaines pour se produire, donc les résultats ne sont pas immédiats, et ils alertent que, en raison de la restrictivité du régime en ce qui concerne les aliments qui peuvent être consommés, ce n'est pas un régime à suivre pendant une longue période.

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Que peut-on manger dans le régime keto ?
Selon Healthline, voici quelques-uns des aliments que vous pouvez manger dans le régime keto.



Protéines animales : saumon, sardines, maquereau, crevettes, crabe, viande rouge, volaille, œufs

Dairy : fromage, yaourt grec nature, fromage cottage, crème, lait de soja sans édulcorants, lait d'amande sans édulcorants, lait de coco sans édulcorants

Légumes : épinards, chou frisé, laitue, épinards bébés, roquette, laitue frisée, chou, poivron, jalapeño, piment poblano, courgette, avocat, chou-fleur, jicama, navet, asperges, brocoli, champignons, concombre, haricots verts, aubergine, tomate, radis, choux de Bruxelles, céleri, okra

Herbes aromatiques : thym, sauge, menthe, origan, aneth, persil, coriandre, basilic, romarin, citronnelle

Noix et graines : amandes, noix de macadamia, noix de pécan, noix de Castilla, chia, lin

Fruits : fraises, framboises

Graisses et huiles : huile d'olive, huile de coco, huile d'avocat, beurre, ghee

Boissons : café et thé non sucrés, eau minérale sans édulcorants

Autres : nouilles Shirataki, chocolat noir, cacao

Que ne peut-on pas manger dans le régime cétogène ?
Pour obtenir les bienfaits que le régime keto peut avoir pour vous, il est nécessaire de dire adieu ou de restreindre certains aliments. Cela inclut tous les aliments riches en glucides.

La première chose à éviter dans le régime keto est tout type de pain blanc, pasta, riz, gâteaux et autres produits de pâtisserie.

D'autres aliments interdits dans le régime keto sont des boissons comme la bière, les alcools et toute boisson préparée à base d'alcool, car elles contiennent également une forte teneur en glucides, en plus d'être pauvres en nutriments. Si vous ne pouvez pas résister à l'envie d'une boisson de ce type, vous pouvez opter pour du vin blanc ou rouge sec ou un alcool fort, mais faites-le avec beaucoup de modération pour rester dans le régime. N'oubliez pas que les boissons interdites dans le régime keto incluent les jus et les sodas.

En ce qui concerne les condiments, la plupart d'entre eux, y compris le ketchup et la sauce BBQ, ne sont pas non plus autorisés dans le régime keto. Cependant, vous pouvez opter pour de la sauce Tabasco ou des épices pour ajouter de la saveur à vos plats. Vous pouvez également ajouter de la mayonnaise riche en graisses ou de la moutarde à grains entiers, mais avec modération.

Miel, sirops, margarine, fruits secs, aliments allégés faibles en graisses, pommes de terre, produits laitiers sucrés, mangue, banane, raisin, lentilles, pois chiches, haricots, quinoa, chocolat au lait et chocolat blanc sont d'autres aliments que vous ne pouvez pas manger dans le régime cétogène.

Quelles sont les règles du régime keto ?
Pour commencer le régime keto, il est toujours préférable de consulter un nutritionniste qui peut vous orienter en détail et vous guider étape par étape dans ce plan alimentaire en fonction de vos besoins et de votre état de santé actuel.

Certaines des règles à suivre dans le régime keto, selon divers experts, incluent :

• Limiter la consommation de glucides à 50 grammes par jour
• Manger beaucoup de graisses saines
• Ne pas manger de légumes riches en amidon
• Manger des protéines avec modération
• Planifier vos repas
• Ne pas céder devant le rhume keto

Le régime cétogène est-il fait pour moi ?
Malgré la popularité du régime keto et des résultats que l'on peut obtenir en le suivant, il est important de se rappeler que tous les régimes alimentaires ne conviennent pas à tout le monde.

À cet égard, les experts soulignent que chez certaines personnes, le régime cétogène peut provoquer des effets secondaires tels que des vertiges, de la fatigue, des changements de digestion ou une augmentation des niveaux de cholestérol.

Avec cela en tête, il est toujours préférable de consulter un nutritionniste ou un autre professionnel de la santé pour savoir si le régime keto ou tout autre plan alimentaire est adapté à votre cas spécifique afin d'éviter toute complication et de prendre soin de votre santé de la meilleure manière.

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