La laitue est un ingrédient qui n'est parfois pas valorisé comme il se devrait. C'est le fil conducteur de nombreuses salades favorites ; mais en plus, elle comporte une multitude de bonnes nouvelles pour la santé. Pour que vous connaissiez ces bienfaits, nous vous présentons 10 bienfaits de la laitue et quelques recettes pour que vous puissiez la préparer de manière délicieuse.

10 Bienfaits de la laitue :

1. Son apport calorique est minimal : environ 100 grammes de légumes fournissent environ 15 calories à l'organisme. 2. Elle apporte une grande quantité de vitamines A, C, E, B1, B2, B3, 100 grammes de laitue par jour aident à réguler tous nos nutriments de la journée. Salade de Pomme Verte et Laitue Une délicieuse salade avec de la laitue, de la pomme verte, du fromage et des noix. La vinaigrette est à base d'huile d'olive, de citron, de sel et de poivre.

3. La laitue contient de la vitamine K, qui joue un rôle très important dans le métabolisme osseux, et avec le calcium et le phosphore aide à la croissance saine des os. 4. La laitue contient de grands oligoéléments comme le sélénium, qui aide à prévenir à l'organisme de contracter certains types de cancer, comme celui du poumon, du côlon et de la prostate. 5. C'est un très bon diurétique; manger de la laitue stimule l'élimination des liquides dans l'organisme. Cela aide à l'élimination des calculs rénaux. 6. Manger de la laitue aide à calmer le système nerveux, ce qui combat l'insomnie. Salade Verte avec Fraises Une recette délicieuse et fraîche de laitue verte avec des fraises et une vinaigrette aux fraises avec du vinaigre balsamique.

7. Manger de la laitue fréquemment aide à réduire le cholestérol dans le sang. 8. Manger de la laitue réduit le sucre dans le sang, ceci est dû à son grand pouvoir diurétique. 9. La laitue contient beaucoup de vitamine C, qui est un puissant antioxydant naturel aidant le corps à développer une résistance contre les agents infectieux. 10. Elle contient des carotènes, qui fournissent un filtre naturel contre les rayons UV dans la rétine. Parfait pour la saison de plage et de soleil.

Apprenez ici Comment revivre une laitue

Types de laitues

Découvrez toutes les variétés de laitues existantes pour que vous puissiez en profiter dans une explosion de saveurs, de textures et de couleurs, créant une cuisine saine, savoureuse et plus attrayante. Lollo Rosso. D'origine italienne, ses feuilles frisées rappellent la scarole. Sa teinte rougeâtre violacée, sa texture douce et son goût légèrement amer, apportent couleur et distinction aux salades. Romana. Son goût, doux et léger, présente des feuilles extérieures croustillantes et d'un beau vert foncé, qui deviennent plus claires au cœur. Cette variété est très résistante au passage du temps. Batavia. Ses grandes feuilles vertes arrondies ont un goût très doux et une texture peu croustillante. Trocadero. Il s'agit d'une variété très appréciée en France, beurrée, douce, peu croustillante et avec un grand cœur de couleur verte. Iceberg. Son nom vient de sa grande résistance au froid. La forme arrondie du chou la rend inconfondable. Ses feuilles sont grandes, vertes et très croustillantes, qui s'éclaircissent à mesure qu'elles se rapprochent du tronc. Boutons. Ce sont de petites laitues à tige courte qui forment une tête similaire au chou, avec des feuilles tendres et serrées. Les boutons qui se distinguent dans cette variété sont ceux de Tudela. Feuille de chêne. Cette variété attrayante, compacte, croustillante et au goût doux, possède des feuilles ondulées avec des teintes vertes, brunes et violettes. Crête. Cette variété se caractérise par une teinte violette sur sa partie supérieure. Son cœur présente une couleur rouille. Sweet gem. Une variété créée à partir de la laitue romaine qui a un goût plus sucré et une texture très croustillante.

Autres recettes avec de la laitue :

Tacos de Laitue Orientaux avec Poulet Ces tacos de laitue sont un plat délicieux ! La recette est très facile et idéale pour un dîner de dernière minute. Taquitos de laitue avec jicama et poulet Feuilles de laitue avec poulet, jicama, avocat et mangue. Servis en taquitos. Rouleaux vietnamiens de thon Rouleaux de thon enroulés dans des feuilles de riz et de laitue avec de la menthe dans une sauce soja épicée. Salade Cobb La salade Cobb est une salade classique qui contient de la laitue, de l'avocat, du poulet, du bacon, des œufs et des tomates. La recette est accompagnée d'une vinaigrette au fromage roquefort.