Une partie importante du petit-déjeuner est le jus d'orange, qui fournit au corps vitamine C et prévient la formation de calculs rénaux, mais selon une étude publiée dans le Clinical Journal of the American Society of Nephrology; une consommation excessive peut être nocive pour la santé.

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Un verre de jus d'orange (avec trois fruits pressés) apporte environ 210 calories; de plus, dans cette présentation, la fibre présente dans la pulpe est perdue, indique l'expert Alberto Cormilot, fondateur de l'Institut Argentin de l'Alimentation et de la Nutrition (IAAN).

Un goût trompeur ?

Dans la recherche pour contrôler le surpoids et les maladies chroniques dégénératives qui y sont liées, certains mythes commencent à être révélés ; parmi eux, les bienfaits de la consommation de jus d'orange qui en excès peuvent nuire à la santé. Voici 6 façons dont cela se produit :

1. Contient du fructose. Une recherche menée par les experts Robert Lustig et Richard Johnson, indique que l'excès de fructose fait prendre du poids en trompant le métabolisme, car il désactive l'organe de contrôle de l'appétit dans son système. Le fructose ne stimule pas correctement l'insuline, qui à son tour, ne supprime pas la ghreline (l'"hormone de la faim") et ne stimule pas la leptine (l'"hormone de la satiété"), ce qui entraîne une résistance à l'insuline et pousse une personne à trop manger.

2. Nuisible à vos oreilles. Le fructose augmente les niveaux de triglycérides. Selon une étude de Alma Pesquero Romero, responsable du Cabinet d'Otoneurologie de l'Hôpital Régional, Gabriel Mancera, l'oreille est souvent le premier organe à révéler un problème dans le système circulatoire, les hyperlipidémies sont plus fréquentes, c'est-à-dire des niveaux élevés de triglycérides (le principal type de graisse circulant dans les voies sanguines pour fournir de l'énergie ou être stockée).

3. Le temps l'affecte. S'il n'est pas frais et a passé plus de 2 heures au réfrigérateur ou à l'extérieur, sa valeur nutritionnelle peut diminuer jusqu'à 80 %.

4. Cause le diabète. Une étude publiée dans le British Medical Journal sur la consommation de fruits et le risque de diabète de type 2 révèle que bien que manger des fruits réduise le risque de développer du diabète, le boire semble l'augmenter.

5. Contient pratiquement pas de fibre. Un verre de jus d'orange représente 10 % de la fibre qu'une orange contient.

6. Augmente votre poids. L'expert Alberto Cormilot note que dans le jus d'orange, seuls les glucides à absorption rapide sont utilisés, ce qui augmente brusquement l'insuline dans le sang et favorise la formation de graisse.

Le jus d'orange peut être nuisible, mais si vous le consommez avec modération et comme partie d'un régime équilibré (surveillé par un expert en santé), il peut être bénéfique. Rappelez-vous que votre santé est entre vos mains!

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