Les ingrédients comme l'huile de canola sont appréciés tant à la maison que dans les cuisines professionnelles. Nous savons que sa contribution nutritionnelle est large, mais sa polyvalence et ses performances en cuisine sont tout aussi surprenantes. Voici quelques suggestions pour cuisiner avec l'huile Capullo®, car le goût léger de la canola, sa grande résistance à de fortes températures et sa texture soyeuse en font un produit multifacette adapté à toute préparation. Faire sauter et frire avec de l'huile de canola permet d'atteindre une température qui cuit rapidement et, par conséquent, maintient la texture des produits comme les légumes et les viandes au lieu de les réduire en purée. De plus, son goût neutre permet à l'arôme et au goût réels des ingrédients de ressortir, selon la prestigieuse publication Food & Wine Magazine. La page GoodFood de la chaîne anglaise BBC nous dit qu'au moment de cuire au four, que vous ayez besoin d'huile pour votre recette ou d'un peu de vaporisateur pour graisser un récipient, l'huile de canola ajoute une texture douce et soyeuse ainsi qu'une consistance moelleuse et malléable. Peu importe que vous la réfrigériez, l'huile de canola maintient toujours son état liquide intact, ce qui en fait un excellent élément pour les vinaigrettes et les sauces que l'on peut préparer à l'avance et conserver. C'est ce qu'affirme la page de vie et bien-être WebMD.com Quand il est temps d'associer, la texture de l'huile de canola est un très bon agent de cohésion, car elle aidera à unir le goût de tous les ingrédients, assure l'équipe de Food & Wine. Que la base de la marinade soit d'agrumes ou plus épaisse comme la BBQ, la canola n'interférera pas avec les saveurs mais donnera un éclat et une texture très appétissants. En cette période où nous essayons tous de prendre soin de nous et de nos familles, nous recherchons un remplacement pour les graisses que nous consommons quotidiennement et l'huile de canola est une alternative réelle. Au lieu d'utiliser du beurre ou de la margarine pour vos plats, remplacez-les par de l'huile de canola pour obtenir des recettes beaucoup moins caloriques et tout aussi délicieuses, comme le recommande le magazine américain Women’s Health.

Recettes

Savais-tu à quel point l'huile de canola est polyvalente ?

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