Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les sucres de substitution sont devenus un sujet aussi controversé ? Depuis un certain temps, leur consommation a augmenté, en raison d'une tendance vers un mode de vie plus sain. Qu'ont en commun les sucres de substitution et le sucre? Le sucre comme les substituts contiennent des composants édulcorants, qui apportent de la douceur aux ingrédients auxquels ils sont ajoutés. En quoi sont-ils différents ? La différence clé entre les sucres de substitution et le sucre est l'apport calorique. Les substituts n'apportent pas de calories, tandis que le sucre contient 16 calories par cuillère. Un autre point important est que le pouvoir sucrant des substituts est beaucoup plus élevé que celui du sucre, ce qui nécessite une quantité moindre pour la même préparation. Comment savoir combien de sucres de substitution utiliser ? Nous vous laissons ce tableau comparatif pour que vous puissiez utiliser correctement le sucres de substitution de votre choix.

Recette originale	À remplacer par
1 tasse de sucre granulé	1 tasse de sucralose ou 1 cuillère à café de stévia en poudre ou liquide
1/2 tasse de sucre granulé	½ tasse de sucralose ou ½ cuillère à café de stévia en poudre ou liquide
1 cuillère à café de sucre	1 ½ sachets de sucralose ou 2 gouttes de stévia liquide ou une pincée en poudre

Nous vous laissons ces délicieuses recettes préparées avec des sucres de substitution. Profitez de plats savoureux sans compromettre votre poids ou votre santé. Gâteau Froid à l'Ananas Faible en Calories Saumon Hawaïen Glaces à l'Horchata