La cuisine vénézuélienne est une fête de saveurs exotiques, d'épices diverses et d'ingrédients délicieux, résultat de l'influence culturelle entre l'Afrique de l'Ouest, les premières populations d'Amérique et certains pays européens comme l'Italie, l'Espagne et la France. C'est pourquoi vous devez connaître ces 7 plats typiques de la gastronomie du Venezuela.

Arepa

Les arepas sont un en-cas classique au Venezuela et il s'agit de petites galettes à base de farine de maïs qui peuvent être garnies de tout type de viande et de charcuterie, ainsi que de haricots, de fromage ou d'avocat. C'est délicieux !

Pabellón criollo

Le pabellón criollo est le plat national du Venezuela et c'est un ragoût de viande de bœuf épicée effilochée sur du riz chaud, accompagné de haricots noirs. Il peut également contenir des œufs frits et des tranches de banane frite.

Tequeños

Les tequeños sont comme les classiques bâtonnets de fromage, mais faits avec une pâte de farine de blé frite, farcis de fromage gouda, fromage blanc ou celui de votre choix.



Hallaca

La hallaca est un plat typique du Venezuela qui est généralement consommé à Noël. Ce plat à moitié africain et à moitié amérindien est un rouleau de farine de maïs avec de la banane, farci de viande de bœuf, d'olives, de porc et de câpres.

Cachapa

Les cachapas ou arepas de maïs doux, sont de petites galettes sucrées faites avec du maïs moulu, avec du fromage et du papelón, un type de sucre similaire au piloncillo. Elles sont généralement garnies de fromage.

Asado negro

Les amateurs de viande vont adorer l'asado negro, un plat avec de la viande cuite dans un bouillon de bœuf, assaisonné d'oignon, de laurier, d'origan et de carottes. Un plat vénézuélien incontournable !

Bienmesabe

Les desserts ne peuvent pas manquer dans la gastronomie vénézuélienne et le bienmesabe est un gâteau moelleux à la noix de coco, avec des couches de crème et de meringue qui séduira tout le monde grâce à son goût délicieux.

Prêt à voyager vers le sud avec cette délicieuse liste de plats typiques du Venezuela ?