Le savoir déguster le vin pourrait être considéré comme un véritable art, nous devons prendre en compte de nombreux aspects pour pouvoir apprécier toutes les saveurs qu'une bouteille renferme. C'est pourquoi il existe des personnes spécialisées dans ce domaine comme les sommeliers, qui se consacrent à tirer le meilleur parti de ce que les meilleurs œnologues ont à offrir. Il existe de nombreuses étiquettes différentes que nous pouvons trouver. Pour mieux expliquer la température du vin, nous allons regrouper les vins en trois catégories :

- Vins rouges.
- Vins blancs.
- Vins mousseux et rosés.

La température des vins mousseux et rosés varie entre 6 et 8°, cela mettra mieux en valeur leur personnalité et leur acidité. Pour conserver la température de la bouteille une fois ouverte, il est conseillé de la placer dans un seau avec des glaçons, afin que sa température ne monte pas. La température du vin blanc dépendra des cépages dont est issu le vin. Par exemple, pour déguster un Sauvignon Blanc, il est préférable de le servir entre 8 et 10° et pour un Chardonnay, entre 10 et 12°. Il faut noter si le verre dans lequel le vin est servi s'embue, ou si le vin est trop froid, le verre trop chaud ou l'environnement trop humide. La température du vin rouge peut varier entre 14 et 18°. Ici, cela dépendra non seulement du type de cépage, mais aussi du type de vin que nous allons consommer. Par exemple :

Infographie par : Concha y Toro.

- Vin rouge jeune : de 12 à 14°C
- Rouges de crianza de 16 à 18 °C
- Vins rouges de réserve de 17 à 19 °C ou un grand cru de 18 à 19°C
- Vins doux peuvent être plus froids de 8 à 10 °C

Nous espérons que ces informations ont été utiles pour en apprendre davantage sur le merveilleux monde du vin. Voici quelques délicieuses recettes que vous pourrez accompagner d'un bon vin : Tartare de saumon et fromage de chèvre. Cette recette de tartare de saumon et fromage de chèvre est très légère et savoureuse pour un dîner romantique. Filet de porc farci. Délicieuse recette de filet de porc farci, idéale à cuisiner pendant ces fêtes de fin d'année.

Filet de bœuf en pâte feuilletée. Délicieux filet de bœuf à la Wellington, enveloppé dans de la pâte feuilletée et des champignons avec une sauce tomate crémeuse. Gâteau au chocolat et espresso. Ce gâteau au chocolat est un régal pour les amateurs de chocolat, le glaçage est délicieux et se prépare avec de l'espresso.

Paella de fruits de mer. C'est une très bonne recette de paella. C'est un peu plus compliqué que ce qu'il paraît, mais cela en vaut vraiment la peine ! Fondue d'artichaut. Une manière différente de déguster la fondue, essayez cette délicieuse recette, vous allez adorer.

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