Le mot boulette est un terme provenant de l'arabe al-bunduqa, ‘la boule’. Les Arabes ont appris aux Européens à préparer ce plat de boulettes de viande. L'historien granadin Luis del Mármol documente le terme dans sa Description générale de l'Afrique (1573) : "Ils vendent des nouilles, des almojábanas et des boulettes faites de viande hachée avec des épices et frites dans l'huile". Le dictionnaire officiel de la langue espagnole accepte à la fois boulette et almóndiga, bien que cette dernière forme soit considérée comme incorrecte et vulgaire, la forme originale étant recommandée. (source Wikipedia) Les boulettes sont des plats cuisinés dans de nombreuses régions du monde. Dans le cas du Mexique, elles sont préparées de manière très variée, et nous vous les montrons ici pour surprendre votre famille. - Boulettes de viande en sauce tomate - Boulettes italiennes - Boulettes au romarin en sauce tomate - Soupe d'orge avec des boulettes de boeuf - Boulettes farcies d'œuf dur - Boulettes de chicharrón