La noisette, également appelée « noisette de Cordoue », est le fruit de type noix du noisetier commun, (Corylus avellana). Étymologiquement, elle provient du latin nux abellana, « fruit sec d'Avella », commune italienne de Campanie. Elle a une forme sphéroïdale, avec un diamètre approximatif de 10 à 15 mm. Elle est composée d'une coque fibreuse externe qui entoure une enveloppe lisse dans laquelle se trouve la graine. La coque fibreuse se dessèche pendant la maturation. Elle possède une haute valeur nutritionnelle : 16 % de protéines et 62 % d'huiles insaturées. De plus, elle contient des niveaux significatifs de thiamine, de niacine et de hauts niveaux de calcium, de phosphore et de potassium. (Source : Wikipedia) Certains desserts contenant des noisettes sont très bons pour accompagner des occasions spéciales ou simplement pour déguster un dessert l'après-midi. Voici une liste de recettes de desserts aux noisettes que nous savons que vous allez adorer. Prenez note. Soufflé au Chocolat et Noisette Soufflé au chocolat avec un cœur de chocolat fondu au goût de noisette. Le dessert parfait pour une occasion spéciale. Pouding au Chocolat et Noisette Ce délicieux pouding fait avec du chocolat et de la Nutella est irrésistible. Tarte aux Noix et Avoine Une délicieuse tarte aux noix avec un nouvel ingrédient "Avoine" qui la rend plus nutritive. Très facile à faire. Truffes au Chocolat Délicieuses truffes au chocolat, blanc ou noir, saupoudrées de fruits secs, de noix de coco ou de cacao.