La nourriture que les enfants consomment à l'école est tout aussi importante, voire plus, que celle consommée à la maison. C'est le régime scolaire qui détermine leur attention et leur rétention en classe.

Dans le sondage en ligne sur la consommation alimentaire de la population infantile réalisé par la Profeco en 2011, il a été constaté que 74 % des parents participant qui donnent de l'argent à leurs enfants pour dépenser à l'école ont déclaré que leurs enfants achètent des friandises, des jus emballés et des frites. Il est préoccupant que moins de 26 % aient une certaine conscience alimentaire nutritive.

Ce que des aliments comme les frites et les bonbons ont en commun, c'est une haute valeur calorique mais une valeur nutritionnelle très faible. Ce que cela nous indique, c'est qu'à ce retour à l'école, il est important de prêter attention au type d'aliments que les petits consomment à l'école. N'oubliez pas que l'alimentation est un facteur décisif pour qu'ils aient un développement physique stable et une performance scolaire optimale. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), un enfant sans un régime adéquat est susceptible de rencontrer des problèmes de performance scolaire, car il souffre d'altérations tant dans son développement biologique que dans son développement intellectuel. Ce qui n'est pas possible, c'est de garder un œil sur nos enfants à chaque instant, mais ce qui peut être fait, c'est de préparer un déjeuner approprié pour qu'ils aient une performance satisfaisante à l'école. Un en-cas équilibré doit contenir une combinaison des trois groupes principaux d'aliments : fruits et légumes, céréales et tubercules, et légumineuses et protéines. Par exemple, un sandwich avec des protéines (jambon de dinde et fromage), des légumes (avocat et tomate), et un peu de graisse (mayonnaise) pour que la céréale (pain) ne soit pas trop sèche est une alternative idéale. Un hamburger, de la même manière, peut fonctionner tant que la viande n'est pas préparée avec trop d'huile. Maintenant, selon la Profeco, il y a des horaires exacts auxquels un enfant avec un horaire scolaire régulier doit ingérer ses aliments : 7:00 - petit déjeuner 10:00 – en-cas (déjeuner) 15:00 - repas 18:00-20:00 - dîner En parlant spécifiquement de l'en-cas, il faut se rappeler qu'il s'agit d'une collation qui se situe entre le petit déjeuner et le repas, donc il faut lui attribuer une valeur calorique inférieure à celle calculée pour un repas normal. Il faut également prendre en compte que peu importe à quel point l'en-cas scolaire est bien équilibré, il ne remplace à aucun moment le petit déjeuner, car ce repas matinal doit être consommé dans les deux heures suivant le réveil, car c'est ainsi qu'il se réveille à différents niveaux après une nuit de sommeil.

Recettes pour le Déjeuner

Brochettes de Fruits et Légumes pour le Déjeuner

Ingrédients : - 1 kiwi pelé et coupé en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur - 5 petites fraises, lavées et désinfectées - 2 à 3 grandes carottes, coupées en 3 morceaux - 1 branche de céleri - 100 grammes de fromage cottage Pour préparer cette recette cliquez ici. Sandwich Magique

Ingrédients : - 2 tranches de pain de mie - 1 œuf dur haché - 1 tranche de jambon hachée - 1 cuillère à soupe de céleri haché - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1/4 de cuillère à café de moutarde - sel au goût - poivre au goût Cliquez ici pour voir comment le préparer.

"Et toi, que prépares-tu à tes enfants pour le déjeuner?"