Des casseroles, des poêles, des cuillères en bois, des couteaux ; cela peut sembler un cauchemar d'avoir à disposer de tous les ustensiles de cuisine pour préparer une douzaine de plats, mais avec un peu de patience, la tâche est facile et abordable. L'avantage d'un buffet est que vous plairez à tout le monde, car les végétariens, les carnivores et les amateurs de canapés peuvent profiter d'un dîner ensemble. La première chose à faire est de savoir quel type d'invités viendra à la maison. En fonction de cela, le menu s'orientera vers une tendance ou une autre. La liste de courses est indispensable pour ne rien oublier, car l'organisation est avant tout la meilleure base pour la préparation d'une grande soirée. Pour cela, il est essentiel de connaître précisément les menus qui seront cuisinés. Il ne faut pas oublier qu'il faut prévoir des recettes chaudes et froides. Salades Les salades sont faciles à préparer, nourrissantes et offrent également la possibilité d'être créatives. Grâce à leurs couleurs, elles apportent une touche spéciale à la table, décorant ainsi au passage. Il ne peut jamais manquer plusieurs saucières pour que les invités assaisonnent à leur goût. Salade de Menthe, Fromage de Chèvre et Tomate Cerise Cette salade est super délicieuse et très fraîche. Idéale pour accompagner toute viande ou poulet grillé. Salade de Fromage de Chèvre avec Myrtilles Ajoutez de la variété à vos salades en préparant cette délicieuse salade de fromage de chèvre avec des myrtilles, des noix caramélisées et une vinaigrette au Dijon. Salade de Tomates et Cacahuètes d'Inle À Inle, ils préparent cette salade de tomates avec une vinaigrette à base de vinaigre de riz, de sauce de poisson, un peu de piment et des cacahuètes. C'est délicieux. Viande et poisson Viande et poisson, il doit y avoir des options pour tous. Le mieux est de les préparer en petites bouchées, car dans un buffet, les gens finissent debout en groupe et ont tendance à grignoter plus qu'à s'asseoir tranquillement. Une autre façon de présenter ces aliments est par le biais de chaussons, mais comme l'intérieur n'est pas visible, il faudra les distinguer. Un truc est d'utiliser des cure-dents. Longe aux Herbes dans une Sauce à la Moutarde Essayez cette délicieuse longe avec du persil, du basilic, du thym, du vin blanc et de la moutarde de Dijon. Viande de Bœuf au Vin et Échalotes Un délicieux steak de bœuf avec une sauce au vin, échalotes et bouillon de bœuf. Quesadillas de Thon De délicieuses quesadillas au thon faciles à préparer pour un bon en-cas.. Saumon à la Crème de Persil Facile, rapide et délicieux saumon à la crème de persil. Plateau de fromages Quelque chose qui est toujours bienvenu lors de tous les dîners est un plateau de fromages. Cela sert à ouvrir l'appétit ou pour que les plus gourmands puissent picorer et ne restent pas sur leur faim. De chèvre, de vache, tendre, affiné. Il doit y en avoir pour tous les goûts. Fromage Provoletta Un délicieux fromage provolone mariné avec de l'huile d'olive et de l'origan, grillé. Tartelettes aux Fraises et Fromage à la Crème Ces délicieuses tartelettes sont très faciles et rapides à faire, et doivent juste être réfrigérées 3 heures avant de servir. La garniture est faite de fromage à la crème et de fromage mascarpone. Terrine de Fromage de Chèvre avec Courgette C'est une délicieuse combinaison de fromage de chèvre avec des pistaches et une présentation spectaculaire.. Légumes Au cas où nous aurions un végétarien, il est indispensable de prévoir plus d'un plat à base de légumes. Une option très pratique est de disposer de pommes de terre et d'une grillade. Poivrons verts et rouges, oignons, tomates, aubergines. On les fait passer sur le gril, et c'est prêt. Légumes au Wok Délicieuse combinaison de légumes cuisinés dans un wok à la manière orientale. Légumes Ratatouille La ratatouille est un plat végétarien typiquement français préparé avec différents légumes et herbes. Dans ce cas, les légumes du plat sont des aubergines, des courgettes et des tomates. Un accompagnement délicieux pour les viandes. Tartare de légumes croquants C'est une entrée légère, facile à préparer et très élégante. Dip de Légumes Léger Un délicieux et sain dip à base de fromage cottage et de légumes. Desserts En ce qui concerne les desserts, la meilleure option est de préparer une tarte, car les glaces supportent moins bien d'être hors du réfrigérateur et chaque invité a un rythme différent au moment de manger, donc le repas peut s'étendre. L'idéal est une au chocolat et une autre aux fruits, car sur les goûts, il n'y a rien d'écrit. Verrines de Chocolat, Crème et Framboise Verrines avec mousse au chocolat, crème fouettée, meringue et framboises. La recette est rapide et facile mais doit être faite un jour à l'avance pour que la mousse au chocolat soit réussie. Tarte aux Framboises et Blueberries Un délicieux dessert fait avec une crème à la vanille et des framboises et blueberries. Truffes au Chocolat Délicieuses truffes au chocolat, blanc ou noir, saupoudrées de fruits secs, de noix de coco ou de cacao.. Gâteau au Chocolat avec Kiwi Un gâteau au chocolat avec une touche de kiwi. Boissons Et en conclusion, une boisson très appréciée : le vin. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il est important de disposer de sodas au cola, à l'orange ou au citron et, bien sûr, d'une carafe d'eau pour les plus soucieux de leur santé. Les verres ne doivent être sortis qu'une fois que tout le monde a fini de manger. Bellini aux Pêches Ce délicieux cocktail de champagne contient une purée de pêches qui lui donne un goût exquis. Sangria Blanche Tropicale Une nouvelle façon délicieuse de préparer une sangria. Cette recette de sangria contient du vin blanc et du champagne froid avec des mangues, de la carambole et du ginger ale. Délicieux à servir lors d'un repas en plein air. Kir au Melon Cette boisson est une nouvelle création du kir traditionnel. Dans ce cas, le champagne est accompagné de liqueur de melon. Caipisake Une touche moderne à une boisson brésilienne au citron et avec du sake. Vin Chaud à la Cannelle Une boisson exquise pour Noël, vin chaud avec des épices.