La pastèque est un fruit de saison, très juteux et au goût très spécial. En général, elle est utilisée pour préparer des cocktails de fruits ou des boissons rafraîchissantes, cependant, ce délicieux fruit rouge a beaucoup plus de potentiel. Si vous aimez la pastèque mais souhaitez l’essayer dans des plats avec des combinaisons plus exotiques, ces recettes vous surprendront :

Soupe froide de pastèque et de tomate 

Cette version tropicale du gazpacho espagnol est pleine d'antioxydants. Bien que la recette indique qu'elle doit être filtrée, vous pouvez laisser la soupe entière et ajouter quelques cubes de pastèque pour donner plus de texture au plat.

Salade de pastèque et fromage feta

C'est un plat salé très frais qui ne nécessite pas de cuisson. La pastèque et le fromage feta font une combinaison explosive en bouche, mais si vous n'osez pas l'essayer, vous pouvez utiliser de la panela à la place du feta. N'oubliez pas d'assaisonner avec la vinaigrette.

Glaçage de pastèque 

Oubliez le glaçage à la fraise, ce qui est tendance aujourd'hui, c'est la pastèque. Vous pouvez profiter de cette recette pour créer des combinaisons différentes dans vos desserts : pain à la vanille, garniture de crème et glaçage de pastèque, ou pain à la fraise, garniture de fromage à la crème et glaçage de pastèque. Qu'en pensez-vous ?

Cubes de pastèque épicés avec fromage frais 

Si vous aimez l'aguachile, cette recette va vous fasciner. Pour que les saveurs s'intègrent mieux, nous vous suggérons de laisser la préparation reposer quelques minutes avant de la servir. Ces cubes peuvent être une délicieuse collation ou accompagner un plat principal de poisson.

Sorbet rouge

Ce dessert peut être la touche finale qui clôt une élégante soirée à la maison. Assurez-vous de retirer toutes les graines de la pastèque pour éviter les surprises. Si vous n'avez pas de champagne, vous pouvez utiliser un vin rosé pétillant.

Pastèque folle 

Offrez à vos invités une version plus saine de snacks que le plateau de frites et de chicharrones. Coupez la pastèque avec soin pour pouvoir y mettre le reste des aliments. Ne retirez pas trop de pulpe, sinon vous ne pourrez pas insérer les brochettes.

Salade de pastèque et jicama

La combinaison de pastèque et de jicama vous gardera frais toute la journée, car ces deux aliments sont principalement constitués d'eau. Si vous ne trouvez pas d'échalote, vous pouvez utiliser un peu d'oignon à la place. Nous vous garantissons qu'après avoir essayé certaines de ces recettes, vous ne regarderez plus jamais la pastèque de la même manière. Quelle combinaison vous donne le plus envie de l'essayer ?