Source de l'article : http://bit.ly/1GO1qBS Le pain est l'un des aliments fondamentaux de notre alimentation. Et il suffit de se rappeler de son importance dans les textes sacrés et anciens pour imaginer à quel point il a été un pilier de l'alimentation depuis des temps immémoriaux. Avec le vin et l'huile, c'est peut-être l'un des aliments transformés les plus anciens de l'histoire de l'humanité, car il provient de l'utilisation des céréales. Tout comme la tortilla, la plupart des Mexicains ont du mal à concevoir un repas sans sa compagnie. Mais que faire quand il devient dur ? Ne le jetez pas à la poubelle, continuez à lire et vous trouverez sûrement de multiples utilisations qui vous surprendront.

Rafraîchissez-le. Combien de fois avez-vous préparé un repas et il vous reste suffisamment de pain pour plusieurs semaines ? Le problème dans cette situation, c'est que vous n'aurez probablement pas le temps de le consommer avant qu'il ne se gâte ou ne durcisse. La solution est très simple : humidifiez-le avec un peu d'eau, puis réchauffez-le au four pendant trois minutes. Le résultat : du pain frais et prêt à être mangé.
Ajoutez de la texture. Oui, vous avez bien lu. Le pain dur peut rendre une soupe, par exemple, plus épaisse, tout en rehaussant ses saveurs. Il vous suffit d'ajouter une tranche à votre préparation. De plus, vous bénéficierez de tous les avantages nutritionnels qu'il peut vous apporter, dans un plat qui autrement serait conventionnel.
Préparez des croûtons. Ces petits cubes si délicieux que nous avons l'habitude d'ajouter à la salade césar ou à une soupe de tomates, par exemple, sont faciles à préparer. Les croûtons, en français, proviennent du pain dur. La première chose à faire est de le couper en petits cubes et de les mettre dans une tasse. Ensuite, ajoutez les ingrédients, du fromage parmesan, de l'huile d'olive ou du beurre, jusqu'aux épices comme le poivre, le persil et d'autres herbes de votre choix. Mélangez bien. Disposez-les sur une plaque et faites-les cuire à 160°C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laissez-les refroidir.
Préparez de la chapelure. C'est très simple et cela peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour paner. D'abord, coupez-le en tranches et faites-les dorer au four. Ensuite, utilisez un mixeur (si vous n'en avez pas, un blender peut faire l'affaire)… et voilà. Le meilleur dans tout ça, c'est que cela peut durer jusqu'à six mois si vous le conservez dans un bocal hermétique.
Utilisez-le comme engrais. Bien que vous ne le croyiez pas, le pain peut apporter divers nutriments à vos plantes et devenir un excellent allié en jardinage. En fait, il contient des vitamines B (en particulier B1, B6), des folates et de la niacine, très bénéfiques aussi pour la santé. Le processus est simple, il suffit de le chauffer au four jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Avec vos mains, émiettez-le pour obtenir de petites miettes et mélangez-les à la terre. Vos plantes profiteront des bienfaits d'un substrat riche en nutriments.

Voici quelques idées pour utiliser le vieux pain. Qui aurait pensé à le transformer en friandise pour certains animaux de compagnie, il peut également aider à garder vos fruits et légumes frais, en plus de nombreuses recettes qui ont pour base le vieux pain, par exemple, un délicieux pudding. Dans de prochains articles, nous approfondirons ces utilisations. Avez-vous une recommandation ?

Idées pour réutiliser le pain dur (L'idée est de mettre une tranche de pain dont sortent des flèches avec ses différentes utilisations. Illustrant comme si c'était une loupe sur ce à quoi cela se transforme).

Rafraîchissez-le
Ajoutez de la texture à vos recettes
Préparez des croûtons
Préparez de la chapelure
Utilisez-le comme engrais

(Dans un autre cadre à l'intérieur de l'infographie)

Savez-vous que…

Le pain contient à peine des graisses
Il fournit de l'énergie
Il apporte des vitamines et des minéraux
(Dans un autre cadre en surbrillance)
Le Mexique est reconnu comme l'un des pays avec le plus de variétés de pain