Le Mexique est un pays vibrant, coloré et joyeux, car nous cherchons toujours le prétexte parfait pour célébrer avec des festins et des fêtes, cependant, ce mode de vie nous nuit à long terme. Bien qu'un bon pourcentage de la population ait adopté un régime sain et fasse de l'exercice, la réalité est qu'une grande partie consomme également de la malbouffe, des en-cas et des boissons sucrées tous les jours, ce qui nous conduit à des taux élevés de diabète, obésité, hypertension et d'autres maladies. 

Selon des chiffres publiés par l'INEGI, jusqu'en 2018, il y avait 8 542 718 patients atteints de diabète dans notre pays, ce qui représente 10,32 % de la population. Mais ce n'est pas tout, car en ce qui concerne les principales causes de décès en 2021, les médias rapportent que les trois principales étaient les maladies cardiaques, le COVID-19 et diabète sucré.

Il est indéniable que les trois principales causes de décès au Mexique sont, d'une manière ou d'une autre, liées à ce que nous mangeons, mais bien sûr, de différentes manières. D'une part, si ce que vous mangez provoque une augmentation de vos niveaux de cholestérol et de triglycérides, ce ne sont pas de bonnes nouvelles pour le cœur. Pendant ce temps, les experts ont rapporté que les cas de COVID-19 pouvaient s'aggraver chez les personnes avec des comorbidités. Enfin, nous savons que le diabète de type 2 exige une alimentation saine et un mode de vie plus actif.

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Qu'est-ce que le diabète de type 2 ?
Selon les experts en santé, le diabète est une maladie qui se caractérise par la présence de niveaux exceptionnellement élevés de sucre dans le sang. Avec le temps, ces niveaux de glucose peuvent provoquer de graves problèmes de santé. Il convient de mentionner que le diabète sucré peut être dû à la combinaison de trois facteurs intimement liés à l'alimentation :

• Le surpoids ou l'obésité
• Un mode de vie sédentaire
• Une prédisposition génétique ou des antécédents familiaux de diabète.

Qu'est-ce que les glucides ?
Beatriz López-Jara Zárate, nutritionniste et éducatrice, souligne que les glucides sont la principale source d'énergie pour le corps, donc nous ne devons pas les diaboliser, mais elle ajoute que “le régime actuel, je parle à l'échelle internationale, comprend des glucides simples, raffinés, des produits industrialisés. C'est là que les glucides ne deviennent plus sains, ils perdent cette propriété de source d'énergie, principalement parce qu'ils sont consommés en excès”.

D'autre part, le site Medline Plus explique qu'il existe deux types de glucides :

1. Glucides simples : Ce type de glucides est présent dans une grande variété d'aliments, tels que les sodas, les jus, les bonbons, les gâteaux, ainsi que dans les fruits, les légumes et le lait.
2. Glucides complexes : Dans le cas de ce type de glucides, ils fournissent de l'énergie et se trouvent dans les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et les pâtes.

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Un régime pauvre en glucides prévient-il le diabète ?
À la fin du mois d'octobre, les résultats d'un petit essai clinique ont été publiés, se concentrant sur l'analyse de si limiter la consommation de glucides aiderait à diminuer les probabilités de développer un diabète de type 2.

Il convient de mentionner que l'étude de six mois a été réalisée avec la participation de 150 personnes ayant une prediabetes ou des cas de diabète précoce et qui ne prenaient pas de médicaments pour contrôler leurs niveaux de glucose.

À la fin de l'étude, les scientifiques ont constaté que le groupe de personnes ayant considérablement réduit sa consommation de glucides pendant six mois avait enregistré des niveaux plus bas d'hémoglobine A1c et avait également perdu du poids, par rapport aux personnes qui n'avaient pas modifié leur régime alimentaire.

Bien que ces résultats soient très encourageants, que signifient ces découvertes pour les personnes ayant une résistance à l'insuline, une prédiabète et diabète? Chez kiwilimón, nous avons pris la tâche d'investiguer et avons contacté une experte en diabète, ici nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur les glucides et leur impact sur votre santé !

La Dr. Beatriz López-Jara Zárate indique que limiter la consommation de glucides pour prévenir le diabète sucré est également “pour le retard des maladies métaboliques, nous ne parlons pas seulement de diabète, mais surtout de ces maladies qui sont liées à l'excès de poids”.

Pour ne rien arranger, l'experte en nutrition et en diabète indique également que les glucides peuvent faire partie d'un régime sain, donc dans votre assiette, les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes ne doivent pas manquer. Elle souligne qu'en plus d'être nutritifs, ils contiennent également des fibres, ce qui améliore la digestion et le microbiote.

Enfin, elle indique qu'au lieu d'éviter la consommation de glucides, il faut prendre en compte “la quantité et la qualité”. De plus, elle nous explique que les patients ayant une prediabetes peuvent "maintenir leurs niveaux de glucose dans la norme pendant des années, s'ils maintiennent cette stratégie de prendre soin de la quantité et de la qualité des glucides".

Alors vous le savez, en plus de faire des changements dans l'alimentation et de faire de l'exercice, il est important de prendre soin de votre santé avec l'aide d'experts comme la docteure Beatriz López-Jara et Cicluz, une fondation qui s'occupe d'éduquer et de sensibiliser sur le diabète à travers des séminaires, des cours et des podcasts. Rappelez-vous, votre santé est une priorité et vous devez la traiter comme telle.